Sestavine

1 kg krompirčka za pomfri, lahko zamrznjenega
sol
5 dl goveje jušne osnove
2 1⁄2 žlice koruznega škroba
1 žlička grobo mletega črnega popra
200 g mocarele (izberemo suho)

Preberite tudi

Rabarbarin kolač z marcipanom in citrusi

Sezona rabarbare

Ne spreglejte teh pomladnih receptov – pohitite, sezona je kratka

Sezona rabarbare je kratka, mimogrede pa si jo skrajšamo še z zmotami, ki spremljajo uporabo te osvežujoče kisle sestavine.

Vikend prigrizek

Te mini pice bodo pripravljene v 10 minutah, zmanjkalo pa jih bo še hitreje

Ko se med vikendom oglasi želja po pici, potrpljenja za pripravo testa pa ni, si privoščimo mini pice z osnovo iz kruha. Nadvse veseli jih bodo tudi otroci.

Brez peke

Nora torta brez peke: plast za plastjo čistega užitka

Recepte za sladice, ki prihranijo čas pri pripravi, a ne skoparijo z okusom, si je vedno dobro shraniti. Ta recept za torto nas je presenetil nedavno.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg krompirčka za pomfri, lahko zamrznjenega
sol
5 dl goveje jušne osnove
2 1⁄2 žlice koruznega škroba
1 žlička grobo mletega črnega popra
200 g mocarele (izberemo suho)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo). Če imamo zamrznjen krompirček, ga stresemo na velik plitev pekač, razporedimo v eno plast in izdatno solimo. Pečemo ga 40 minut, medtem ga sredi peke obrnemo, da se po obeh straneh zlato in hrustljavo speče.

Medtem govejo jušno osnovo nalijemo v kozico in zavremo. Ko zavre, škrob zmešamo z 2 1⁄2 žlice mrzle vode in mešanico dodamo v jušno osnovo. Zmešamo in nežno kuhamo 5 minut, da se zgosti. Začinimo s soljo in strtim poprom.

Krompirček stresemo na servirni krožnik in ga prelijemo z gosto omako. Posujemo ga s sirom, natrganim na kose, velike 2 cm, in takoj postrežemo.