Kaj boste skuhali danes?
Pregrešni kolački
Za vse, ki so radi elegantno nagajivi!
Pregrešni kolački
Za vse, ki so radi elegantno nagajivi!
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
16 kolačkov
Čudoviti čokoladni kolački s premazom iz kremnega sira. Tudi za praznike.
Sestavine
- 50 g kakava v prahu
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 175 g moke
- ½ žličke soli
- ½ žličke sode bikarbone
- 225 g sladkorja
- 175 g zmehčanega masla
- peščica srebrnih kroglic za okras
krema
- 1 žlička vaniljeve arome
- 4 žlice zmehčanega masla
- 200 g kremnega sira
- 400 g sladkorja v prahu
Ko ga enkrat postavite na mizo, ga zmanjka v rekordnem času
Ko si po dolgem dnevu zaželimo nečesa hrustljavega in polnega okusa, je ta česnov kruh s sirom ena najboljših rešitev.
Tako bo meso v golažu vedno mehko, sočno in polno okusa
Se vam meso v golažu pogosto zdi trdo in žilavo? Preverite trike izkušenih kuharjev za mehko, sočno meso in bogat okus.
Bližnjica do kremaste rižote: skrivnost je v maskarponeju
Skrivnost te kremaste rižote ni v posebni tehniki, temveč v maskarponeju, ki jedi doda polnost in teksturo. Pripravijo jo lahko tudi tisti, ki niso mojstri rižot.
Sestavine
- 50 g kakava v prahu
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 175 g moke
- ½ žličke soli
- ½ žličke sode bikarbone
- 225 g sladkorja
- 175 g zmehčanega masla
- peščica srebrnih kroglic za okras
krema
- 1 žlička vaniljeve arome
- 4 žlice zmehčanega masla
- 200 g kremnega sira
- 400 g sladkorja v prahu
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva pekača za mafine obložimo s 16 papirnatimi modelčki. V srednje veliki skledi gladko zmešamo 1,75 dl vrele vode in kakav v prahu. Zmes ohladimo na sobno temperaturo (lahko jo damo v zamrzovalnik, da postopek pospešimo), nato vtepemo jajca in vaniljevo aromo.
2
Moko, sol, sodo bikarbono in sladkor zmešamo v električnem mešalniku. Na nizki hitrosti mešamo 30 sekund, nato dodamo tretjino kakavovo-jajčne zmesi in zmehčano maslo. Še malo mešamo pri nizki hitrosti, nato povišamo na srednjo hitrost in mešamo še 1 minuto. Preostalo zmes dodamo v treh delih in vmes vsakič mešamo 30 sekund. Z lopatico postrgamo stranice in dno posode in vse še enkrat premešamo. Vdolbine v pekaču do treh četrtin napolnimo z zmesjo in pečemo 20 minut, nato pekača vzamemo iz pečice in pustimo, da se tortice ohladijo.
3
Pripravimo kremo. Zmehčano maslo in kremni sir stepamo 2 do 3 minute, da dobimo kremasto zmes, nato dodamo vaniljo. Med mešanjem postopoma v 4 delih dodajamo presejani sladkor, vmes vsakič dobro premešamo. Mešamo še dodatno minuto, nato kremo za dve uri postavimo v hladilnik.
4
Ohlajene kolačke okrasimo s kremo in srebrnimi kroglicami ali drugimi okraski, ki so nam všeč.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Preprost pečen piščanec z zeliščnim kremnim sirom
Aromatični piščanec iz pečice, nadgrajen s kremnim sirom s česnom in zelišči, je odlična ideja za nedeljsko kosilo.
1 h 30 min
Enostavno
Prosena kaša s suhimi slivami
Prosena kaša je bila od nekdaj del slovenske tradicije.
50 min
Enostavno