Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Kaj boste skuhali danes?
Rabarbarine rezine
Rabarbara je polna zakladnica vitaminov in mineralov.
Rabarbarine rezine
Rabarbara je polna zakladnica vitaminov in mineralov.
Sestavine
- 500 g rabarbare
- razpuščeno maslo in naribani orehi za pekač
testo
- 3 jajca
- 125 g mehkega masla
- sol
- 125 g kristalnega sladkorja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- 1 žlica bučnega olja
- 200 g moke
- 1 zavitek pecilnega praška
- 2 žlici mleka
Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač
Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.
Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept
Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.
Sestavine
- 500 g rabarbare
- razpuščeno maslo in naribani orehi za pekač
testo
- 3 jajca
- 125 g mehkega masla
- sol
- 125 g kristalnega sladkorja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- 1 žlica bučnega olja
- 200 g moke
- 1 zavitek pecilnega praška
- 2 žlici mleka
Postopek
1
Rabarbaro operemo, očistimo in narežemo na centimeter in pol velike koščke.
2
Rumenjake treh jajc ločimo od beljakov. Rumenjake penasto zmešamo z maslom, soljo, kristalnim in vaniljevim sladkorjem ter bučnim oljem. Na rumenjakovo zmes presejemo moko, ki smo jo pomešali s pecilnim praškom. Z metlico za sneg vmešamo v testo še mleko in čvrst sneg, ki smo ga stepli iz beljakov.
3
Globok pekač namažemo z maslom, potresemo z naribanimi orehi in napolnimo s pripravljeno maso. Površino lepo zgladimo. Po testu porazdelimo koščke rabarbare in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno pol ure. Še topel kolač razrežemo na rezine in ponudimo.
