Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

OK-Rizota-s-kostanjem-A_558x620_acf_cropped

Nino je pripravil tako odlično rižoto, da se bo odslej še z večjim veseljem odpravil v gozd po kostanj.

Sestavine

300 g kostanja
300 g riža za rižoto (arborio)
100 g slanine
1 čebula
2 žlici oljčnega olja
1 l vroče zelenjavne jušne osnove
1 ščepec mletega popra
drobnjak za posip
košček masla in parmezan (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Paprike, polnjene s sirom feta

Izvrstno in izredno okusno poletno jed, ko je paprik v izobilju, postrežemo za predjed ali kot prilogo, lahko pa tudi hladno.

· Kulinarika

Kaj kuhati na morju? Preproste ideje, s katerimi dopust ostane dopust

Na počitnicah si želimo jesti dobro, malo manj pa kuhati. S sezonskimi sestavinami, preprostim načrtom in nekaj dobrimi idejami bo dopust res lahko sproščen.

· Kulinarika

Naj okus poznega poletja: slivova pita, ki jo boste pekli znova in znova

Sezona sliv je pred vrati. Izkoristite sladke sadeže za preprosto, a elegantno pito iz listnatega testa z rahlo čokoladno peno.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g kostanja
300 g riža za rižoto (arborio)
100 g slanine
1 čebula
2 žlici oljčnega olja
1 l vroče zelenjavne jušne osnove
1 ščepec mletega popra
drobnjak za posip
košček masla in parmezan (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Odraslega prosi, da vsak kostanj na vrhu križno zareže. Nato ga stresi v ponev in ga 10 minut praži v ponvi brez maščobe, da se lupina odpre. Pečen kostanj olupi.

OK-Rizota-s-kostanjem-1_318x220_acf_cropped

V ponvi na olju popeci kocke slanine in nasekljano čebulo. Segrej jušno osnovo. Čebulo in slanino praži tako dolgo, da posteklenita, nato dodaj še riž in vse skupaj praži še minuto ali dve.

OK-Rizota-s-kostanjem-2_318x220_acf_cropped

Prilij 3 zajemalke jušne osnove, zmešaj in dodaj kostanj. Počakaj, da riž popije tekočino, in spet prilij osnovo. Tako delaj, dokler se riž ne skuha (približno 20 minut). Nič hudega ni, če ti nekaj jušne osnove ostane.

OK-Rizota-s-kostanjem-3_318x220_acf_cropped

V rižoto lahko na koncu primešaš košček masla, da bo bolj kremasta. Razdeli jo na krožnike, posuj z nasekljanim drobnjakom in postrezi. Po želji lahko rižoto posuješ še z malo naribanega parmezana.