Sestavine

24 svežih sardel
6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
4 lovorovi listi
6 žlic belih drobtin
4 žlice sesekljanega peteršilja
1 žlica origana
morska sol
sveže zmlet poper
1–2 žlički nastrgane lupinice neškropljene limone
kozarec suhega belega vina ali prošeka

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

24 svežih sardel
6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
4 lovorovi listi
6 žlic belih drobtin
4 žlice sesekljanega peteršilja
1 žlica origana
morska sol
sveže zmlet poper
1–2 žlički nastrgane lupinice neškropljene limone
kozarec suhega belega vina ali prošeka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sardele očistimo, na trebušni strain po dolgem prerežemo, razpremo in odstranimo kosti. Nato sardele na hitro splaknemo in osušimo. V primerno veliko ognjevarno posodo (sardele naj imajo ravno dovolj prostora) damo štiri žlice olja in dno obložimo z lovorovimi listi.

V posodici zmešamo drobtine s peteršiljem, origanom in preostalim oljčnim oljem. Zmes po okusu začinimo s soljo in poprom.

Očiščene in osušene ribe lepo poravnamo, zložimo drugo poleg druge v predhodno segreto posodo, obložimo z aromatično drobtinovo zmesjo in potresemo z limonovo lupinico. Dolijemo vino in ribe pečemo v vroči pečici pri 200 °C približno 20 do 25 minut do zlato rjave barve, da se naredi lepa hrustljava skorjica. Sardele postrežemo kar v ponvi. Zraven odlično tekne bel kruh.