Kaj boste skuhali danes?
Sirup iz bezgovih jagod
Zrele bezgove jagode je treba ujeti, preden jih pozobajo ptiči
Sirup iz bezgovih jagod
Zrele bezgove jagode je treba ujeti, preden jih pozobajo ptiči
Čas priprave
1 h 30 min
+ ohlajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
približno 1 liter
Sestavine
- približno 500 g zrelih bezgovih jagod brez pecljev
- približno 800 g belega kristalnega sladkorja
- sok 1 limone
dodatki po želji
- narezan ingver
- 5 celih nageljnovih žbic
- 1 cimetova palčka
- 1 zvezdasti janež
Vagju – govedina, ki se kar stopi v ustih
Od Grčije do Japonske – odbojkar Tine Urnaut je med športno kariero spoznaval tudi kulinariko in odkril najboljše meso na svetu.
Preprosta jed s piščancem, h kateri se bomo radi vračali
Piščančja piccata je preprosta in hitro pripravljena jed, v kateri bo uživala vsa družina – piko na i pa bo naredila prav omaka, ki temelji na limoni in maslu.
Spletni recept, ki navdušuje ljubitelje visokobeljakovinskih obrokov
Le nekaj sestavin, znatna mera beljakovin in presenetljivo vsestranska uporaba. Ta 'podlaga' iz zrnatega sira je postal uspešnica z dobrim razlogom.
Sestavine
- približno 500 g zrelih bezgovih jagod brez pecljev
- približno 800 g belega kristalnega sladkorja
- sok 1 limone
dodatki po želji
- narezan ingver
- 5 celih nageljnovih žbic
- 1 cimetova palčka
- 1 zvezdasti janež
Postopek
1
Zrele bezgove jagode naberemo na sončen dan v neonesnaženem okolju. Z vilicami jih posmukamo s stebelc in damo v kozico. Prelijemo jih z vodo, da jih prekriva za 1 cm, in po želji dodamo začimbe. Zavremo, nato temperaturo znižamo in mešanico nežno kuhamo 15 do 20 minut, da se jagode zmehčajo in popokajo. Pustimo, da se malce ohladijo.
2
Mešanico precedimo skozi fi no sito in izmerimo, koliko tekočine imamo. Za vsakih 5 dl tekočine potrebujemo 400 g sladkorja. Sladkor in tekočino damo nazaj v očiščeno kozico in dodamo limonov sok. Nežno zavremo in kuhamo približno 10 minut, da se ves sladkor stopi. Pustimo, da se sirup popolnoma ohladi, nato ga vlijemo v sterilizirane steklenice ali kozarce, lahko pa ga tudi zamrznemo v modelčkih za led. Na hladnem se sirup obdrži do 3 mesece, v zamrzovalniku pa 1 leto. Za pitje ga lahko razredčimo z mrzlo ali vročo vodo, lahko ga uporabimo za sladice ali kot preliv za sladoled.
