Kaj boste skuhali danes?
Telečji frikando na viničarski način
Telečji frikando na viničarski način
Čas priprave
1 h
+ 24 ur mariniranja
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 750 g telečjega frikandoja
- 1 čebula
- 2,5 dl rdečega vina
- 5 fino zdrobljenih brinovih jagod
- 10 zrn črnega popra
- 100 g prekajene gnjati
- 2 žlici olja
- 4 žlice šipkove marmelade
- 200 g črnega grozdja
- sol
- poper
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
- 750 g telečjega frikandoja
- 1 čebula
- 2,5 dl rdečega vina
- 5 fino zdrobljenih brinovih jagod
- 10 zrn črnega popra
- 100 g prekajene gnjati
- 2 žlici olja
- 4 žlice šipkove marmelade
- 200 g črnega grozdja
- sol
- poper
Postopek
1
Meso damo v primerno posodo. Čebulo olupimo in narežemo na drobne kocke. Rdeče vino pomešamo s čebulo, brinovimi jagodami in poprovimi zrni. Meso prelijemo s pripravljeno marinado in pustimo v pokriti posodi na hladnem 24 ur. Potem vzamemo meso iz marinade in ga osušimo.
2
Slanino narežemo na ozke trakove, jih popečemo na vročem olju in dodamo meso. Nato meso na vseh straneh močno popečemo, prelijemo z marinado (če je potrebno, dolijemo malo jušne osnove) in pokrito dušimo v prej segreti pečici pri 160 °C približno 40 minut.
3
Meso vzamemo iz pečice in ga na toplem prihranimo. Omako precedimo skozi gosto cedilo, povremo do primerne gostote, vmešamo šipkovo marmelado in odstavimo. Grozdje operemo, jagode razpolovimo in odstranimo koščice, potem pa grozdje vmešamo v omako, ki jo po okusu še začinimo s soljo in poprom. Meso narežemo na tanke rezine in postrežemo s pripravljeno omako.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zelenjavna juha s kuminovimi kruhki
40 min
Enostavno
Goveji burgerji po brazilsko
Privoščite si izdaten burger s celo mavrico okusnih dodatkov
1 h
Srednje zahtevno
Brezglutensko testo za pico
Številni, ki imajo intoleranco na gluten, od vseh jedi najbolj pogrešajo pico, ki bi bila prav takšna kot iz picerije. Imamo recept!
2 h 30 min
Enostavno
Svinjski kotleti z balzamičnim kisom in vodno krešo
Takole iz preprostih kotletov naredimo vznemirljivo jed.
25 min
Enostavno