Sestavine

450 g svežih širokih rezancev (fettuccine)
115 g masla
115 g parmezana v kosu

ko postrežemo (po želji)

sol in sveže mleti poper
še malo parmezana

Preberite tudi

· Kulinarika

Sabina in Grega Repovž sta razkrila skrivnost svojega uspeha

Sabina in Grega Repovž razkrivata, kako usklajujeta družino, delo in uspeh ter zakaj je pravo bogastvo pogosto veliko preprostejše, kot mislimo.

Super trik

Vsa leta smo rulado zvijali po težji poti. Ta način je veliko enostavnejši

Ali tudi vi vroč biskvit zvijete, zvitega ohladite, nato odvijete, nadevate in znova zvijete? Obstaja lažji način, ki smo ga preizkusili neštetokrat in res deluje.

Kulinarika

Pozabite na pico, Italijani za hitro kosilo pripravijo to

Piadina je ena najbolj priljubljenih italijanskih uličnih jedi. Pripravite mehko pogačo in jo napolnite s pršutom, burrato, rukolo ali drugimi dobrotami.

Manjša

Večja

Sestavine

450 g svežih širokih rezancev (fettuccine)
115 g masla
115 g parmezana v kosu

ko postrežemo (po želji)

sol in sveže mleti poper
še malo parmezana

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V rahlo osoljeni vreli vodi skuhamo sveže široke rezance – kuhani bodo že v nekaj minutah.

Maslo narežemo na kocke, parmezan drobno naribamo in oboje preložimo v skledo. Kuhane rezance s prijemalkami poberemo iz vode in jih takoj prestavimo v skledo z maslom in parmezanom ter premešamo. Prilijemo še 1 dl vode od kuhanja in intenzivno mešamo, da se maslo stopi in se sestavine povežejo v svilnato omako. Testenine preložimo na krožnike in takoj postrežemo. Po želji jih lahko še malo solimo, popramo ali posujemo z naribanim parmezanom.