Kaj boste skuhali danes?
Testeninska solata s pršutom
Hitro pripravljena solata
Testeninska solata s pršutom
Hitro pripravljena solata
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 300 g testenin metuljčkov
- 200 g zamrznjenega graha
- 1 velik paradižnik
- 10 na soncu sušenih paradižnikov (v olju)
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički vinskega kisa
- 1 strok česna
- sveža bazilika
- 80 g pršuta (ali salame)
- sol
- sveže mleti črni poper
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 300 g testenin metuljčkov
- 200 g zamrznjenega graha
- 1 velik paradižnik
- 10 na soncu sušenih paradižnikov (v olju)
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički vinskega kisa
- 1 strok česna
- sveža bazilika
- 80 g pršuta (ali salame)
- sol
- sveže mleti črni poper
Postopek
1
Testenine skuhamo v vreli slani vodi. Dve minuti preden so testenine kuhane, dodamo grah, zavremo in kuhamo še 2 minuti. Testenine in grah morajo ostati čvrsti. Odcedimo jih in ohladimo pod mrzlo tekočo vodo, nato pustimo, da se dobro posušijo.
2
Medtem ko se kuhajo testenine, paradižnik narežemo na majhne kocke. Damo ga v posodo kuhinjskega strojčka in dodamo polovico sušenih paradižnikov, oljčno olje, kis, olupljen strok česna in približno 8 listov bazilike. Solimo in popramo s sveže mletim črnim poprom ter zmeljemo z mešalnikom v gladek solatni preliv in ga preložimo v veliko solatno skledo.
3
V skledo s prelivom stresemo testenine in grah. Sušeni paradižnik narežemo na rezine in jih z lističi bazilike dodamo testeninam. Priložimo še koščke pršuta ali salame, premešamo, razdelimo na krožnike in postrežemo.
Nasvet
Za brezmesni obrok namesto pršuta ali salame uporabimo mocarelo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevan krompir, pečen v foliji
Enostavno
Pečeni piščanec z dušeno stebelno zeleno
2 h
Enostavno
Medeni puloverčki
30 min
Enostavno