Sestavine

2 kg solatnih kumar
3 lovorovi listi
2 žlici gorčičnih semen
šopek kopra
1 strok česna
1 bela čebula
2,5 dl belega vinskega kisa
1 l vode
1 žlica soli
1 žlica sladkorja
2 kozarca za vlaganje z gumijastim tesnilom

Preberite tudi

Domača tradicija

Prekmurska gibanica: samo ta recept je pravi

Za prekmursko gibanico moramo pripraviti krhko in vlečeno testo, štiri nadeve pa razporediti v točno določenem zaporedju.

Top prigrizek

Hitra beljakovinska sladica, ki bo vedno pri roki

Kremna sladica, ki nastane brez prižiganja pečice in skoraj brez truda, bo navdušila vse, ki se radi sladkajo in ob tem še vedno pazijo na zadosten vnos beljakovin.

Hitro kosilo

Ni prvomajski golaž, a je vsaj tako okusen

V teh dneh si bomo privoščili več časa za počitek in uživanje, temu pa pritiče tudi manj časa, preživetega v kuhinji. Kosilo bo kljub temu okusno.

Manjša

Večja

Sestavine

2 kg solatnih kumar
3 lovorovi listi
2 žlici gorčičnih semen
šopek kopra
1 strok česna
1 bela čebula
2,5 dl belega vinskega kisa
1 l vode
1 žlica soli
1 žlica sladkorja
2 kozarca za vlaganje z gumijastim tesnilom

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kumare operemo, olupimo, vzdolžno razpolovimo in z žlico odstranimo semenje. Olupljene in razpolovljene kumare narežemo na enako dolge kose, da jih bomo lahko lepo pokončno zložili v kozarce. Čebulo in česen olupimo ter razrežemo na četrtine. Kozarce operemo z vročo vodo, gumijasta tesnila pa prekuhamo in prihranimo.

V loncu zavremo vodo, ki smo ji dodali kis, čebulo, česen, zelišča in začimbe; počasi kuhljamo približno pol ure. Kozarce še enkrat splaknemo z vročo vodo, nato pa vanje zložimo pripravljene kose kumar in prelijemo z neprecejenim kisovim prevretkom. Nato kozarce takoj dobro zapremo. Vložene kumare uporabimo šele čez tri do štiri tedne.