Kaj boste skuhali danes?
Pečeno korenje s pestom iz korenčka in bazilike
Korenje je ena najstarejših gojenih vrtnin na svetu, prvotno pa naj bi ga gojili predvsem zaradi aromatičnega zelenja.
Pečeno korenje s pestom iz korenčka in bazilike
Korenje je ena najstarejših gojenih vrtnin na svetu, prvotno pa naj bi ga gojili predvsem zaradi aromatičnega zelenja.
Sestavine
- 2 šopka manjšega korenčka s stebli
- sol
- oljčno olje
- 2 stroka česna
- 50 g naribanega parmezana
- 2 pesti sveže bazilike
- 1,5 dl oljčnega olja
- 300 g kuskusa
- 3 žlice sončničnih semen
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 2 šopka manjšega korenčka s stebli
- sol
- oljčno olje
- 2 stroka česna
- 50 g naribanega parmezana
- 2 pesti sveže bazilike
- 1,5 dl oljčnega olja
- 300 g kuskusa
- 3 žlice sončničnih semen
Postopek
1
Korenček olupimo in razpolovimo, stebla pa prihranimo. Nato korenje razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in posolimo. Pokapamo ga z oljčnim oljem in pečemo v pečici na 170 °C približno 10 minut.
Za pesto izberemo za 3 pesti opranih korenčkova stebla. Dodamo jim olupljen česen, parmezan, baziliko, sol in dve žlici sončničnih semen. Prilijemo oljčno olje in s paličnim mešalnikom dobro zmešamo.
Kuskus pripravimo po navodilih na embalaži.
Popečeno korenje damo na kuskus, prelijemo s pestom, potresemo s sončničnimi semeni in okrasimo s preostalimi stebli.
