Ali je za hujšanje res treba izločiti kruh in testenine?
Kruh in testenine lahko ostanejo na jedilniku tudi med hujšanjem. Pomembnejši so količina, sestava obrokov in prehranske navade skozi čas.
Tvoja svetovalka za modo, lepoto in zdrav življenjski slog.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Njena za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Če ste si na začetku diete kdaj že rekli, da 'od ponedeljka nič več kruha ali testenin', boste z veseljem ugotovili, da teh živil pri hujšanju zares ni treba izločiti iz prehranskega načrta. Žitni izdelki sami po sebi namreč ne redijo in so lahko del uravnoteženega jedilnika tudi pri uravnavanju telesne teže.
Če izločite kruh, lahko zmanjšate skupni energijski vnos. Morda hkrati pojeste tudi manj masla, namazov, sira ali drugih dodatkov. Če zato shujšate, še ne pomeni, da je bil kruh edini razlog za pridobivanje kilogramov.
Za izgubo telesne maščobe je pomembno, da je energijski vnos skozi čas manjši od porabe. To je mogoče doseči z različnimi prehranskimi vzorci, tudi takšnim, ki vključuje kruh in testenine. Pomembno je izbrati način prehranjevanja, ki ga lahko ohranjate in z njim dobite potrebna hranila.
Poglejte celoten krožnik, ne le testenin
Količina testenin je pomembna, vendar k energijski vrednosti obroka prispevajo tudi omaka, olje, sir in priloge. Pogosto se namreč zgodi, da za višek kilogramov krivimo testenine ali kruh, povsem pa pozabimo na maslo na kruhu ali smetanovo omako na testeninah, ki močno povečajo energijsko vrednost jedi.
To ne pomeni, da mora biti kosilo sestavljeno iz suhih špagetov. Poskusite paradižnikovo omako z bučkami in lečo ali testenine z zelenjavo in tunino. Kruh lahko povežete z jajcem, skuto ali humusom ter zelenjavo. Tako obrok sestavite iz več skupin živil, namesto da bi se ukvarjali samo z vprašanjem, ali je kruh dovoljen.
Polnozrnato je koristna izbira, ne dovoljenje za neomejene porcije
Polnozrnati kruh in testenine praviloma vsebujejo več vlaknin kot primerljive bele različice. Vlaknine podpirajo normalno delovanje prebave in lahko pomagajo pri občutku sitosti, zato jih je smiselno vključevati tudi med hujšanjem.
Toda oznaka 'polnozrnato' ne odpravi pomena količine. Tudi takšen kruh prispeva energijo. Namesto dodatnih rezin zgolj zato, ker je izdelek videti bolj zdrav, bodite pozorni na velikost porcije in preostanek obroka.
Pri izbiri poglejte seznam sestavin in podatek o vlakninah. Temnejša barva ali nekaj semen na skorji še nista dovolj, da bi vedeli, iz kakšne moke je kruh pripravljen.
Koliko kruha ali testenin je torej primerno?
Enotna količina za vse ne obstaja. Potrebe se razlikujejo glede na telesno velikost, dejavnost, zdravstveno stanje in preostalo prehrano. Rezina kruha je lahko zelo tanka ali debela, zato tudi štetje rezin brez upoštevanja njihove velikosti ni posebno natančno.
Za lažjo predstavo o sestavi glavnega obroka lahko približno polovico krožnika namenite neškrobni zelenjavi, četrtino beljakovinskemu živilu in četrtino škrobni prilogi, denimo testeninam. Takšna razporeditev je praktično izhodišče, ki ga prilagodite svojim potrebam, ne strogo pravilo za vsak obrok.
Brezglutensko ne pomeni shujševalno
Če kruh zamenjate z brezglutenskim izdelkom, s tem še ne dobite živila, primernejšega za hujšanje. Brezglutenska prehrana ni dieta za izgubo telesne teže. Izogibanje glutenu je nujno pri celiakiji, druge zdravstvene razloge za omejitve pa je treba presojati individualno.
Začnite s spremembo, ki jo lahko ponavljate
Pred popolno prepovedjo si oglejte običajen dan. Ali kruh jeste ob vsakem obroku, tudi kadar imate že drugo prilogo? Ali testenine prelijete z omako brez občutka za količino? Ali je na krožniku dovolj zelenjave in vir beljakovin?
Za začetek izberite eno spremembo: nekoliko manjšo porcijo, več zelenjave ali bolj premišljeno odmerjanje dodatkov. Ob kronični bolezni ali posebnih prehranskih potrebah vam lahko pri prilagoditvah pomaga dietetik. Cilj je jedilnik, ki podpira vaše zdravje in ga lahko ohranite tudi potem, ko začetna motivacija popusti.
Preberite tudi:
