Kateri kruh iz trgovine je najboljša izbira, če želite shujšati?
Kruhu se med hujšanjem ni treba odpovedati. Pri izbiri preverite sestavo, vlaknine in velikost rezine, saj temna barva še ne pove dovolj.
Tvoja svetovalka za modo, lepoto in zdrav življenjski slog.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Njena za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Dandanes v trgovinah pred policami s kruhom izbire ne manjka: polnozrnati, rženi, pirin, beljakovinski, s semeni … Toda kateri je najbolj smiseln, če želite izgubiti nekaj kilogramov? Za večino ljudi je dobro izhodišče polnozrnat kruh z več vlakninami, pri katerem upoštevajo tudi energijsko vrednost in količino, ki jo pojedo.
A ob tem je treba poudariti, da seveda sam po sebi noben kruh ne povzroči hujšanja. Pomembna je celotna prehrana oziroma to, da dolgoročno zaužijemo manj energije, kot je porabimo. Polnozrnata živila pa lahko pripomorejo k občutku sitosti in olajšajo sestavljanje uravnoteženih obrokov.
Najprej poglejte, iz česa je narejen
Na embalaži poiščite polnozrnato moko oziroma polnozrnati drobljenec med prvimi sestavinami in preverite navedeni delež. Sam napis 'pirin' ali 'večzrnati' namreč še ne pomeni, da je kruh prav zares polnozrnat. Pirina moka je lahko tudi bela, večzrnati kruh pa vsebuje različna žita, ki niso nujno polnozrnata. Tudi posip semen ni zanesljiv pokazatelj sestave sredice.
Pri nepakiranem kruhu lahko za podatke o sestavinah vprašate prodajalca. Tako boste lažje izbrali na podlagi sestave in ne le videza.
Podatek, ki ga je vredno poiskati: vlaknine
Razlike med kruhi so lahko precejšnje. Na Inštitutu za nutricionistiko so analizirali 58 vzorcev s slovenskega trga. Beli kruh je v povprečju vseboval 2,9 grama vlaknin na 100 gramov, medtem ko polnozrnati kar 7,5 grama.
Praktično vodilo pri nakupu je zato kruh s približno šestimi grami vlaknin ali več na 100 gramov. To je tudi eden od pogojev, pod katerimi lahko izdelek v EU nosi trditev o visoki vsebnosti prehranske vlaknine. Vlaknine preverite v hranilni tabeli, kadar je podatek naveden, saj njihovo navajanje ni obvezno pri vseh izdelkih.
Primerjajte 100 gramov, nato še svojo rezino
Polnozrnat kruh ni nujno bistveno manj kaloričen od belega. Njegova prednost je predvsem prehranska sestava, zato pri primerjanju poglejte tako vlaknine kot energijsko vrednost.
Posebej uporabno je preveriti težo rezine: kruh z 250 kilokalorijami na 100 gramov v 40-gramski rezini prispeva 100 kilokalorij, v 70-gramski pa 175. Gre za računski primer, ki pokaže, zakaj 'dve rezini' nista vedno enaka količina.
Podatke med izdelki najprej primerjajte na 100 gramov, nato jih preračunajte na količino, ki jo običajno pojeste. Tako vas manjša, tanjša rezina na embalaži ne bo zavedla.
Brezglutenski napis ni bližnjica do manj kilogramov
Če zaradi celiakije ali drugega zdravstvenega razloga potrebujete brezglutensko prehrano, izberite ustrezen izdelek. Za druge pa napis 'brez glutena' ni zagotovilo, da je kruh primernejši za hujšanje. Tudi pri njem je treba preveriti sestavo, energijsko vrednost in vlaknine. Brezglutenska prehrana sama po sebi ni shujševalna dieta.
Pomembno je tudi, kaj položite nanj
Izbira kruha je le del obroka. Rezini lahko dodate jajce, skuto ali humus ter paradižnik, papriko oziroma drugo zelenjavo. Tako vključite različne skupine živil in lažje sestavite raznolik obrok. Upoštevajte tudi količino namazov in drugih dodatkov, saj prispevajo k skupnemu energijskemu vnosu.
Za naslednji nakup si zato zapomnite preprosto vodilo: polnozrnata sestava, več vlaknin in porcija, ki ustreza vašim potrebam. Kruh lahko ostane del jedilnika tudi takrat, ko želite shujšati.
Preberite tudi:
