Sestavine

80 g ajdove moke
1 srednje veliko jajce
2,5 dl mleka
ščep soli
maslo za ponev
pražene gobice, posute s peteršiljem, ali v pari kuhana špinača, ko postrežemo (po želji)

nadev

100 g zrelega grojerja ali čedarja
100 g šunke
2 žlički dijonske gorčice
4 žlice sladke smetane
4 srednje velika jajca

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

80 g ajdove moke
1 srednje veliko jajce
2,5 dl mleka
ščep soli
maslo za ponev
pražene gobice, posute s peteršiljem, ali v pari kuhana špinača, ko postrežemo (po želji)

nadev

100 g zrelega grojerja ali čedarja
100 g šunke
2 žlički dijonske gorčice
4 žlice sladke smetane
4 srednje velika jajca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V vrčku ali skledi zmešamo moko, jajce, mleko in sol. Postavimo na stran za pol ure (ali največ 3 ure).

Sir naribamo, šunko natrgamo na koščke. V drugi skledi zmešamo gorčico, sladko smetano in sir. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo) in dva plitva pravokotna pekača obložimo s papirjem za peko ali aluminijasto folijo.

V večji ponvi stopimo maslo in spečemo 4 tanke palačinke.

Vsako od palačink nadevamo s četrtino mešanice s sirom. Nadev nalagamo na sredino palačink, sredi nadeva pa naredimo prostor, v katerega ubijemo po eno jajce. Okrog razporedimo nekaj koščkov šunke. Robove palačink zavihamo navznoter, da dobimo kvadrate. Vsako zavihano palačinko v ponvi pečemo še pol do eno minuto, nato jo preložimo na pekač. Postopek ponovimo z vsemi palačinkami in jih v pečici pečemo 6 do 7 minut, da beljak zakrkne. Po želji postrežemo s praženimi gobicami ali kuhano špinačo.