Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 steblo zelene
1 čebula
1 velik korenček
7 dl jušne osnove
400 g belega fižola
400 g rjavega fižola
1 vejica rožmarina
1 vejica timijana
1 lovorov list
150 g kuhane šunke
sol
poper
8 rezin pršuta ali slanine za jušni vložek
oljčno olje, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 steblo zelene
1 čebula
1 velik korenček
7 dl jušne osnove
400 g belega fižola
400 g rjavega fižola
1 vejica rožmarina
1 vejica timijana
1 lovorov list
150 g kuhane šunke
sol
poper
8 rezin pršuta ali slanine za jušni vložek
oljčno olje, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zeleno, čebulo in korenje nasekljamo. Fižol splaknemo in odcedimo, šunko pa narežemo na koščke.

Olje segrejemo v večji kozici, dodamo nasekljano zelenjavo, posolimo in popopramo. Na nizki temperaturi pražimo 10 minut, da se zelenjava zmehča, vendar ne spremeni barve. Dodamo jušno osnovo, fižol, rožmarin, timijan in lovorov list. Zavremo in na nizki temperaturi kuhamo 10 minut.

Odstranimo zelišča, nato s paličnim mešalnikom juho na hitro zmiksamo, da postane kremna, vendar še vedno vsebuje nekaj koščkov zelenjave. Vmešamo šunko in zavremo. Pršut ali slanino popečemo v ponvici. Juho postrežemo z rezinami slanine ali pršuta in z nekaj kapljicami oljčnega olja.