Kaj boste skuhali danes?
Cheesecake-čokoladna kupola
Cheesecake-čokoladna kupola
Sestavine
- 2 biskvitni štruci po 200 g (na primer marmorni kolač)
cheesecake nadev
- 560 g polnomastnega kremnega sira
- 2 dl sladke smetane
- 75 g sladkorja v prahu
- 2 žlički vaniljeve paste ali izvlečka
- naribana lupinica 1⁄2 bio pomaranče
čokoladna plast
- 150 g temne čokolade
- 75 g masla
- 1 žlica zlatega sirupa ali medu
- 100 g polnozrnatih piškotov
- 50 g mini penastih bombonov
za obliv in okras
- 2,25 dl sladke smetane
- 150 g drobno nasekljane temne čokolade
- 2 žlici zlatega sirupa ali medu
- 50 g bele čokolade
- sladkorne bleščice in zvezdice (ali drugi okraski) in kresničke za okras (po želji)
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
- 2 biskvitni štruci po 200 g (na primer marmorni kolač)
cheesecake nadev
- 560 g polnomastnega kremnega sira
- 2 dl sladke smetane
- 75 g sladkorja v prahu
- 2 žlički vaniljeve paste ali izvlečka
- naribana lupinica 1⁄2 bio pomaranče
čokoladna plast
- 150 g temne čokolade
- 75 g masla
- 1 žlica zlatega sirupa ali medu
- 100 g polnozrnatih piškotov
- 50 g mini penastih bombonov
za obliv in okras
- 2,25 dl sladke smetane
- 150 g drobno nasekljane temne čokolade
- 2 žlici zlatega sirupa ali medu
- 50 g bele čokolade
- sladkorne bleščice in zvezdice (ali drugi okraski) in kresničke za okras (po želji)
Postopek
Skledo z zaobljenim dnom (v obliki kupole) s prostornino 2 litra obložimo s prozorno kuhinjsko folijo, tako da je nekaj visi čez rob, da bomo sladico lahko pokrili. Kolača narežemo na tanke rezine (iz vsakega naj bi dobili 8 ali 9 rezin) ter z njimi obložimo dno in stene sklede, tako da med njimi ni vrzeli.
Sestavine za nadev zmešamo z električnim mešalnikom, da dobimo gosto in gladko maso. Z njo napolnimo obloženo skledo, pri čemer na vrhu pustimo nekaj prostora za čokoladno plast. Postavimo na stran.
Čokolado za čokoladno plast nalomimo na koščke in jo damo v nepregorno skledo. Dodamo maslo in sirup ali med. Skledo postavimo na kozico, v kateri nežno vre voda, in počakamo nekaj minut, da se čokolada stopi – če voda zavre, kuhalno ploščo izklopimo, saj bo čokolado stopila preostala vročina. Premešamo, da je čokolada gladka in sijoča.
Piškote damo v vrečko za zamrzovanje in jih zdrobimo z valjarjem – želimo nekaj finih drobtin in nekaj večjih koščkov. Piškotne drobtine stresemo v čokolado ter dodamo še penaste bombončke. Zmešamo, da je vse oblito s čokolado. Čokoladno zmes naložimo na sirčkov nadev, tako da prekrije celotno površino. Sladico pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in na vrh položimo krožnik, nanj pa pločevinko za utež. Skledo postavimo v hladilnik za najmanj 24 ur, lahko pa za največ 3 dni.
Kupolo okrasimo na dan, ko jo bomo postregli. V kozici na nizki do srednji temperaturi segrejemo smetano s čokolado in sirupom ali medom, da se čokolada stopi in dobimo tekočo zmes – pazimo, da ne zavre. Sladico odvijemo in jo zvrnemo na kuhinjsko mrežico, ki smo jo postavili nad pladenj. Kupolo enakomerno oblijemo s čokoladnim oblivom. Ko obliv preneha kapljati, kupolo z lopatico prenesemo na krožnik. Za približno 10 minut jo postavimo v hladilnik, da se obliv strdi.
Medtem v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih stopimo belo čokolado. Z njo po vrhu pobrizgamo kupolo, nato pa jo okrasimo, kot nam je všeč. Mi smo uporabili sladkorne bleščice in zvezdice ter kresničke.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Popolna cezarjeva solata
Cezarjevo solato lahko naredimo zelo na hitro. Lahko pa si vzamemo čas in sestavimo popolno cezarjevo solato. Ključ je v detajlih in ko jih obvladate, vas čaka resnično izjemen rezultat.