Kaj boste skuhali danes?
Čokoladna torta brez moke (caprese)
Čokoladna torta brez moke (caprese)
Čas priprave
1 min
+ ohlajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Oznake
Sestavine
- 200 g mletih mandljev in še malo za model
- 1 žlička pecilnega praška
- 40 g kakava v prahu
- 200 g rjavega sladkorja in še 1 žlica
- 1 vaniljev strok
- 200 g zmehčanega masla in še malo za model
- 4 jajca
- 125 g jagodičevja
- 2 žlici nesoljenih pistacij
krema
- 200 g maskarponeja
- 100 g sladkorja v prahu
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 200 g mletih mandljev in še malo za model
- 1 žlička pecilnega praška
- 40 g kakava v prahu
- 200 g rjavega sladkorja in še 1 žlica
- 1 vaniljev strok
- 200 g zmehčanega masla in še malo za model
- 4 jajca
- 125 g jagodičevja
- 2 žlici nesoljenih pistacij
krema
- 200 g maskarponeja
- 100 g sladkorja v prahu
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Vaniljev strok po dolgem razpremo in iz njega postrgamo semena. V skledi zmešamo mlete mandlje, pecilni prašek, presejan kakav, sladkor in vaniljeva semena. (Prazen vaniljev strok dodamo v posodo s sladkorjem, da naredimo vaniljev sladkor.) Dodamo zmehčano maslo in drugega za drugim jajca, pri čemer vsako vmešamo, preden dodamo naslednjega.
2
Nekaj lepih vejic ribeza ali drugega jagodičevja damo na stran, preostanek pa zmešamo z 1 žlico sladkorja in pustimo stati 2 uri, nato ga rahlo zdrobimo s hrbtno stranjo žlice.
3
Model za torte premera 21 cm namažemo z maslom in posujemo z malo mletih mandljev. Maso damo v model in jo pečemo 35 do 40 minut ali toliko časa, da naraste in je čvrsta. Pustimo, da se ohladi.
4
Na hitro stepemo maskarpone in sladkor – le toliko, da vmešamo sladkor, nato ohlajeno torto postrežemo z maskarponejevo kremo, jagodičevjem in pistacijami, ki smo jih rahlo zdrobili v možnarju.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Skuše v marinadi
50 min
Enostavno
Opečeni kruhki s špinačo, rozinami in pinjolami
15 min
Enostavno
Marcipanove palčke
1 h
Enostavno