Kaj boste skuhali danes?
Hitri pirin kruh (z vinskim kamnom)
Hitri pirin kruh (z vinskim kamnom)
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 štruca
Oznake
Recept nam je poslala bralka Tjaša. Njena hčerka je občutljiva na pšenično moko, ne pa tudi na gluten, zato je ta pirin kruh pogosto na njihovem domačem jedilniku – recept je tako zelo preprost!
Sestavine
- 500 g polnozrnate pirine moke
- 5 dl mineralne vode
- 1 žlička soli
- 10 g pecilnega praška iz vinskega kamna
- 2 žlici oljčnega olja
- 50–100 g semen (bučna, sezamova, sončnična, lanena …)
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 500 g polnozrnate pirine moke
- 5 dl mineralne vode
- 1 žlička soli
- 10 g pecilnega praška iz vinskega kamna
- 2 žlici oljčnega olja
- 50–100 g semen (bučna, sezamova, sončnična, lanena …)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Podolgovat model obložimo s papirjem za peko. V primerno veliki skledi z mešalnikom ali s stepalko zmešamo vse sestavine v gosto tekoče testo. Vlijemo ga v pekač in pečemo 50 minut.
Nasvet
Testo lahko nalijemo v model za mafine ali druge manjše oblike in spečemo manjše kruhke. V tem primeru jih pečemo 25 minut.
Priljubljeni recepti
Hitra pita z vaniljevo kremo in malinami
55 min
Enostavno
Krompirjevi cmoki s hašejem
Krompirjeve cmoke polnimo tudi z mesom, in ne samo s slivami.
Srednje zahtevno
Malinova torta z belo čokolado
1 h 50 min
Srednje zahtevno
