Sestavine

1 rdeč čili
50 g masla
1 strok česna
200 g grškega jogurta
sok 1⁄2 limone
sol
1 žlica belega vinskega kisa
2 srednje veliki jajci
2 žlički sumaka
majhen šopek koriandra ali peteršilja, lističe osmukamo
opečen kruh, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Če imate radi njoke, si shranite te odlične recepte

Njoki so ena tistih jedi, ki se brez težav prilagodijo naši prezasedeni časovnici, letnemu času in vsebini hladilnika. Tokrat predstavljamo pet odličnih idej.

Kulinarika

Kakšna je razlika med podmetom in prežganjem?

Podmet in prežganje sta med najbolj razširjenimi načini zgoščevanja juh, enolončnic in omak. Čeprav ju pogosto zamenjujemo, nista povsem enaka.

Hit poletja

Ko tej poletni jedi na žlico dodamo jagode, postane še bolj osvežilna

V vročih dneh se na jedilnikih pogosteje znajdejo lahkotne jedi. Med njimi bo tudi gaspačo, znamenita hladna juha iz južne Španije, ki jo pripravimo brez kuhanja.

Manjša

Večja

Sestavine

1 rdeč čili
50 g masla
1 strok česna
200 g grškega jogurta
sok 1⁄2 limone
sol
1 žlica belega vinskega kisa
2 srednje veliki jajci
2 žlički sumaka
majhen šopek koriandra ali peteršilja, lističe osmukamo
opečen kruh, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čili drobno narežemo in ga damo skupaj z maslom v majhno kozico. Na zelo nizki temperaturi segrevamo, da se maslo razpusti in navzame čilijeve arome, medtem pa pripravimo preostalo.

Česen stremo in ga vmešamo v jogurt, dobro solimo in primešamo limonov sok.

V veliki kozici nežno zavremo vodo. Dodamo kis, z veliko žlico ustvarimo vrtinec, nato vanj položimo jajce. Poširamo ga približno 3 minute, nato ga odcedimo na kuhinjskem papirju.

Jogurt razdelimo v dve skledici, na vsako porcijo položimo poširano jajce in pokapamo z ohlajenim čilijevim maslom. Solimo, posujemo s sumakom in lističi koriandra ali peteršilja in ponudimo z opečenim kruhom.