Kaj boste skuhali danes?
Kavno-čokoladno-čilijeva torta s kavno smetano
Poslastica za ljubitelje čokolade – kombinacija s čilijem je še posebno vroča!
Kavno-čokoladno-čilijeva torta s kavno smetano
Poslastica za ljubitelje čokolade – kombinacija s čilijem je še posebno vroča!
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
8–10 kosov
Oznake
Sestavine
- 3 žlice moke
- 250 g temne čokolade
- 250 g zmehčanega masla
- 2 majhna ostra rdeča čilija (bird's eye)
- ¼ žličke čilija v prahu (po želji)
- 6 srednje velikih jajc
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 175 g sladkorja
- ½ žličke vinskega kamna
- 4 žlice mletih mandljev
- moka in maslo za pekač
- kakav v prahu za posip
kavna smetana
- 1 žlica praška instantne kave
- 3 dl sladke smetane
Okusi martinovega po ptujsko: Domače dobrote in recepti
Kaj se zgodi, ko se zberejo Ptujčanke, članice društva kmetic MO Ptuj? Če je v bližini štedilnik, bo zagotovo kaj kmalu zadišalo iz loncev in pekačev. Tokrat so naše nosnice privabile njihove martinove jedi. Z nami so delile svoje preverjene recepte, v katerih se prepletajo tradicija, domačnost in ljubezen do dobre hrane.
Študentska prehrana ni le pica in sendvič: kako jesti bolje za malo denarja
Študentski boni so priročni, a ne zagotavljajo vedno uravnoteženih obrokov. Preverite, kako izbrati kosilo in kaj pripraviti doma, ne da bi zapravili preveč.
Martinova gos ali raca? Poskrbite, da bo meso sočno, koža pa hrustljava
Sočno meso in zlato zapečena, hrustljava koža nista naključje. Pri peki gosi ali race odločajo predvsem priprava, temperatura in čas.
Sestavine
- 3 žlice moke
- 250 g temne čokolade
- 250 g zmehčanega masla
- 2 majhna ostra rdeča čilija (bird's eye)
- ¼ žličke čilija v prahu (po želji)
- 6 srednje velikih jajc
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 175 g sladkorja
- ½ žličke vinskega kamna
- 4 žlice mletih mandljev
- moka in maslo za pekač
- kakav v prahu za posip
kavna smetana
- 1 žlica praška instantne kave
- 3 dl sladke smetane
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Model za torte s premerom 22 cm namastimo z zmehčanim maslom in dno obložimo s papirjem za peko. Namaščen obod rahlo potresemo z moko.
2
Čokolado nalomimo, maslo pa narežemo na koščke. Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo. Čokolado in maslo stopimo v vodni kopeli (v skledi, postavljeni nad kozico z vodo, ki zelo nežno vre) ali v mikrovalovni pečici. Ko sta stopljena, ju stepemo v gladko maso in jima dodamo instantno kavo, nasekljan čili in čili v prahu (če se zanj odločimo).
3
Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake skupaj s sladkorjem in rjavim sladkorjem 5 do 10 minut stepamo z električnim mešalnikom, da dobimo gosto in bledo maso. V drugi skledi beljake in vinski kamen s čistimi metlicami stepemo v čvrst sneg.
4
Maso iz stepenih rumenjakov in sladkorja prelijemo s čokoladno mešanico in nežno zmešamo, da dobimo gladko maso. Dodamo mandlje in moko ter ponovno zmešamo. Z žlico previdno vmešamo še sneg. Maso zlijemo v pripravljen tortni model in pečemo 40 do 45 minut, da se torta strdi, v sredini pa se še malo trese. Če postaja med peko prehitro rjava, jo pokrijemo s papirjem za peko.
5
Torto pustimo, da se ohladi v modlu – ko se ohladi, malo upade. Z nožem povlečemo med obodom modla in torto, da ju ločimo. Papir za peko odstranimo in torto položimo na stojalo za torte.
6
Sladko smetano stepemo in vmešamo kavo. Smetano lahko postrežemo ob torti ali z njo okrasimo vrh torte in jo posipamo še z malo kakava v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Malinova zmrzlina
25 min
Srednje zahtevno
Jabolčna ingverjeva soda
Sladka, rahlo gazirana pijača z okusom ingverja in jabolk se pozimi prileže kot vroč napitek, poleti pa kot hladna osvežitev.
Enostavno
Kruhova solata fatuš s kvinojo in sirom za žar
Libanonska solata, popolna za vroče dni
20 min
Enostavno
Kruhova solata z jabolki in bučo
1 h
Enostavno