Name: Kokosova tortica z borovnicami
Total time: 50 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

testo

5 beljakov
60 g sladkorja
1 zavitek vaniljevega sladkorja
180 g kokosove moke

krema

350 g borovnic
100 g sladkorja v prahu
2 dl sladke smetane
150 g maskarponeja
5 listov želatine

preliv

100 g borovnic
5 g želatine agar agar
60 g kristalnega sladkorja
2,5 dl vode

Preberite tudi

· Kulinarika

Klasični piškoti, ki čudovito zahrustajo in polepšajo zadnje poletne dni

Rahle, sladke in hrustljave palmice so prava francoska klasika. Pripravimo jih skoraj mimogrede, potrebujemo le listnato testo in nekaj sladkorja.

· Kulinarika

Vaflji na slano? Da, to je ena boljših idej za brunch

Če ste doslej vaflje obravnavali le kot različico sladkih palačink, je čas za spremembo. Slani vaflji so preprosti za pripravo in odlična osnova za slastne pozne zajtrke.

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

5 beljakov
60 g sladkorja
1 zavitek vaniljevega sladkorja
180 g kokosove moke

krema

350 g borovnic
100 g sladkorja v prahu
2 dl sladke smetane
150 g maskarponeja
5 listov želatine

preliv

100 g borovnic
5 g želatine agar agar
60 g kristalnega sladkorja
2,5 dl vode

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 170 °C. Beljake rahlo stepemo, toliko, da še ne naredimo snega, dodamo kristalni in vaniljev sladkor ter kokosovo moko. Premešamo in nalijemo v model za torto, obložen s papirjem za peko, postavimo ga v pečico in pečemo 18 minut.

Medtem pripravimo kremo. Borovnicam (350 g) dodamo sladkor v prahu in jih zmiksamo. Sladko smetano stepemo, dodamo zmiksane borovnice in maskarpone. Želatino namočimo v mrzlo vodo, jo ožmemo in raztopimo v ponvi. Raztopljeno želatino na rahlo vmešamo v kremo. Pripravljeno kremo razmažemo po ohlajenem kokosovem testu.

Pripravimo še borovničevo preliv. V 250 ml vode vmešamo 60 g sladkorja, mešanico segrejemo do vretja in kuhamo še približno 10 minut, da se sladkor raztopi. V toplo sladko vodo vmešamo agar agar in zavremo. Vre naj 2 minuti. Med ohlajanjem vmešamo borovnice in z mlačno zmesjo prelijemo torto.