Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 drobno sesekljana šalotka
4 bučke, razpolovljene in narezane na rezinice ali na tanke trakove
2 drobno sesekljana stroka česna
300 g koprivnih testenin polžkov
šopek bazilike
lupinica 1 limone
50 g sveže naribanega parmezana in še malo za posip
50 g popraženih pinjol
250 g albuminske skute (rikote)
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Vaflji na slano? Da, to je ena boljših idej za brunch

Če ste doslej vaflje obravnavali le kot različico sladkih palačink, je čas za spremembo. Slani vaflji so preprosti za pripravo in odlična osnova za slastne pozne zajtrke.

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 drobno sesekljana šalotka
4 bučke, razpolovljene in narezane na rezinice ali na tanke trakove
2 drobno sesekljana stroka česna
300 g koprivnih testenin polžkov
šopek bazilike
lupinica 1 limone
50 g sveže naribanega parmezana in še malo za posip
50 g popraženih pinjol
250 g albuminske skute (rikote)
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki ponvi segrejemo olje in ne njem popražimo šalotko in bučke, da se zmehčajo. Ko se obarvajo, dodamo česen in pražimo še 2 minuti.

Koprivne polžke stresemo v velik lonec osoljenega kropa in jih skuhamo po navodilih na embalaži. Odcedimo jih in malo vode od kuhanja prihranimo. Stresemo jih v ponev k bučkam, dodamo narezano baziliko, limonovo lupinico, parmezan in pinjole, solimo in popramo. Na vrh položimo albuminsko skuto in nežno pomešamo, da grudic skute ne zdrobimo preveč. Ponudimo in posujemo s še malo parmezana.