Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 drobno sesekljana šalotka
4 bučke, razpolovljene in narezane na rezinice ali na tanke trakove
2 drobno sesekljana stroka česna
300 g koprivnih testenin polžkov
šopek bazilike
lupinica 1 limone
50 g sveže naribanega parmezana in še malo za posip
50 g popraženih pinjol
250 g albuminske skute (rikote)
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 drobno sesekljana šalotka
4 bučke, razpolovljene in narezane na rezinice ali na tanke trakove
2 drobno sesekljana stroka česna
300 g koprivnih testenin polžkov
šopek bazilike
lupinica 1 limone
50 g sveže naribanega parmezana in še malo za posip
50 g popraženih pinjol
250 g albuminske skute (rikote)
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki ponvi segrejemo olje in ne njem popražimo šalotko in bučke, da se zmehčajo. Ko se obarvajo, dodamo česen in pražimo še 2 minuti.

Koprivne polžke stresemo v velik lonec osoljenega kropa in jih skuhamo po navodilih na embalaži. Odcedimo jih in malo vode od kuhanja prihranimo. Stresemo jih v ponev k bučkam, dodamo narezano baziliko, limonovo lupinico, parmezan in pinjole, solimo in popramo. Na vrh položimo albuminsko skuto in nežno pomešamo, da grudic skute ne zdrobimo preveč. Ponudimo in posujemo s še malo parmezana.