Sestavine

300 g rdečih kosmulj
50 g svetlega rjavega sladkorja
2 žlici belega kristalnega sladkorja
2 žlici bezgovega sirupa
6 dl sladke smetane
približno 100 g španskih vetrcev

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g rdečih kosmulj
50 g svetlega rjavega sladkorja
2 žlici belega kristalnega sladkorja
2 žlici bezgovega sirupa
6 dl sladke smetane
približno 100 g španskih vetrcev

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kosmuljam odščipnemo vrhove in jih damo v kozico. Dodamo 2 žlici vode in 25 g sladkorja. Nežno jih kuhamo, da se začnejo mehčati in razpadati. Pokusimo jih in po potrebi dodamo še malo od preostalih 25 g sladkorja, nato pustimo, da se kosmulje ohladijo.

V veliko skledo damo beli kristalni sladkor, sirup in smetano ter stepemo, da nastanejo mehki vršički, nato pokrijemo in do postrežbe shranimo v hladilnik.

Tik preden postrežemo, v smetano nežno vmešamo kuhane kosmulje in grobo nadrobljene španske vetrce. Mešanico razdelimo v servirne skledice ali kozarce in postrežemo.

Nasvet

Obstaja veliko vrst kosmulj, od živo zelenih do slajših rdečih desertnih kosmulj. Če na začetku recepta dodamo samo polovico sladkorja, lahko sladkost prilagodimo pozneje glede na okus oziroma sorto.