Kaj boste skuhali danes?
Lignji, polnjeni z bučkami in parmezanom
Lignji so odlični za vsak letni čas, saj jih v ribarnicah kot po čarovniji nikoli ne zmanjka!
Lignji, polnjeni z bučkami in parmezanom
Lignji so odlični za vsak letni čas, saj jih v ribarnicah kot po čarovniji nikoli ne zmanjka!
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 srednje veliki lignji (ali 8 manjših)
- 8 majhnih mladih bučk (cukinov)
- 80 g naribanega parmezana
- ½ kozarca suhega belega vina
- 1 žlica nasekljanega peteršilja
- 1 žlica nasekljanega kopra
- 1 mlada čebulica
- 1 dl ribje ali zelenjavne jušne osnove
- oljčno olje
- sol
Pečena prosena kaša s sadjem po receptu Katarine Venturini
Odkar je plesalka Katarina Venturini nekoliko spremenila svoj prehranjevalni režim, se na njenem jedilniku pogosto znajde prosena kaša.
Imate radi cheesecake? Teh receptov ne smete spregledati
Če so ga jedli stari Grki, je gotovo dober tudi za nas. Cheesecake ostaja ena najbolj priljubljenih sladic na svetu, ki jo zlahka prilagodimo po svojem okusu.
Ko zmanjka moke: preprost čokoladni kolač iz 3 sestavin
Tri sestavine, ena skleda in presenetljivo razkošen rezultat. Ta preprost čokoladni kolač boste pripravljali kar naprej.
Sestavine
- 4 srednje veliki lignji (ali 8 manjših)
- 8 majhnih mladih bučk (cukinov)
- 80 g naribanega parmezana
- ½ kozarca suhega belega vina
- 1 žlica nasekljanega peteršilja
- 1 žlica nasekljanega kopra
- 1 mlada čebulica
- 1 dl ribje ali zelenjavne jušne osnove
- oljčno olje
- sol
Postopek
1
Lignje očistimo in temeljito operemo. Lovke grobo narežemo in prihranimo. Bučke operemo in jim odstranimo konice. Polovico bučk narežemo na majhne kocke, drugo polovico pa z lupilnikom za krompir narežemo na tanke rezine.
2
Mlado čebulico drobno narežemo in prepražimo na kančku oljčnega olja. Dodamo kockice bučk in narezane lovke ter pražimo nekaj minut. Odstranimo z ognja, pretresemo v skledo in dodamo parmezan, peteršilj in koper. Solimo in popramo ter dobro premešamo.
3
S pripravljenim nadevom napolnimo lignje; nadeva ne sme biti preveč, da ne bi lignji pri kuhanju počili. Odprtine spnemo z zobotrebcem. V ponvi segrejemo malo oljčnega olja in lignje z vseh strani popečemo. Zalijemo jih z vinom, počakamo, da alkohol izpari, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in lignje dušimo 10 do 15 minut. Občasno dodamo malo ribje ali zelenjavne osnove. Ko so lignji skoraj dokončani, dodamo bučke, narezane na rezine, in še malo dušimo, da se zmehčajo. Postrežemo s popečeno polento.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sečuanska raca in lubenica v solati
Popestritev piknika ali malica v službi - solata z lubenico in raco s kitajskim pridihom se poleti vedno prileže.
40 min
Enostavno
Kuhana riba in ribja juha
To ribo in juho lahko ponudite kot glavno jed ali pa kot predjed.
45 min
Enostavno