Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 250 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 70 g zmletega maka
- ščepec soli
- 1 jajce
- 7–8 žlic olja
- 150 g kristalnega sladkorja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- 1,5 dl mleka
- 75 g sladke smetane
- 300 g rabarbare, narezane na koščke
- sladkor v prahu za posip
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 250 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 70 g zmletega maka
- ščepec soli
- 1 jajce
- 7–8 žlic olja
- 150 g kristalnega sladkorja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- 1,5 dl mleka
- 75 g sladke smetane
- 300 g rabarbare, narezane na koščke
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
V skledo presejemo moko. Pomešamo jo s pecilnim praškom, makom in soljo. V drugi skledi penasto zmešamo jajce z oljem, kristalnim in vaniljevim sladkorjem ter mlekom in sladko smetano. Dodamo moko z navedenimi sestavinami in na koščke narezano rabarbaro ter previdno zmešamo.
2
Testo napolnimo v modelčke za mafine in pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C dobre pol ure. Nekoliko jih ohladimo v modlu, nato jih previdno stresemo na mrežo, ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno