Jajčevci še zdaleč niso rezervirani zgolj za cvrtje. Iz njih lahko pripravimo okusne zloženke s testeninami, jih uporabimo kot podlago za »pico« ali pa z nekaj dodatki pripravimo okusne polpete. Možnosti je neskončno! Tekst: L. J. Foto: PROFIMEDIA
Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.
Če obožujemo izrazito čokoladne sladice, je ta torta prava mala senzacija. Najbolj navduši njena sredica, ki ostane mehka, sočna in spominja na bogat čokoladni mousse.
Mleko s čokoladno-lešnikovim namazom segrejemo v mikrovalovni pečici ali v majhni kozici ter z metlico mešamo, da se namaz stopi. Pustimo, da se ohladi. Maslo stopimo, nato v mleko z metlico vmešamo stopljeno maslo, razžvrkljano jajce in sladkor.
Moko, kakav v prahu in pecilni prašek damo v skledo in primešamo sol. V suhe sestavine z metlico postopoma vmešamo mokre, da dobimo testo.
Segrejemo veliko ponev in v njej stopimo košček masla. Vanjo nalijemo porcije testa, tako da dobimo palačinke premera približno 10 cm. Pečemo jih toliko časa, da na površini nastanejo mehurčki, nato jih obrnemo in pečemo še minuto. Shranimo jih na toplo, medtem pa spečemo še preostale.
Za omako sesekljamo čokolado. V majhni kozici nežno segrevamo čokolado in mleko ter medtem mešamo z metlico, da nastane sijoča omaka (če je pregosta, dodamo kanček vode). Palačinke zložimo v stolpič in jih prelijemo z omako.
