Sestavine

peteršiljev pesto

100 g peteršilja
1 strok česna
40 g indijskih oreškov
1,2 dl ekstra deviškega oljčnega olja
40 g nastrganega parmezana in po želji še malo, ko postrežemo
nastrgana lupinica 1 bio limone
sol in poper

500 g njokov
450 g stročjega fižola
sol

Preberite tudi

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

· Kulinarika

Peki papir in strgalo? Ta trik morate preizkusiti

Limonova lupinica je majhen dodatek, ki jedem doda veliko okusa. Z enim preprostim trikom bo njeno ribanje bolj učinkovito, čiščenje strgala pa bistveno bolj enostavno.

· Kulinarika

Nemogoče se jim je upreti: slastne ocvrte slive

Še je čas, da izkoristimo sezono sliv in pripravimo malce drugačno različico. Ocvrte v rahlem testu in združene z svilnato vaniljevo kremo so prava poslastica.

Manjša

Večja

Sestavine

peteršiljev pesto

100 g peteršilja
1 strok česna
40 g indijskih oreškov
1,2 dl ekstra deviškega oljčnega olja
40 g nastrganega parmezana in po želji še malo, ko postrežemo
nastrgana lupinica 1 bio limone
sol in poper

500 g njokov
450 g stročjega fižola
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Peteršilj osmukamo in stebla zavržemo. Indijske oreške popražimo. Stroke fižola prerežemo na pol.

Peteršilj grobo nasekljamo in ga stresemo v multipraktik skupaj s česnom, oreški in oljem. Vse zmeljemo do gladkega. Zmes postrgamo v skledo in primešamo parmezan, limonovo lupinico, sol in poper. Postavimo na stran.

Večjo kozico napolnimo z vodo, ki jo malce solimo in zavremo. Vanjo stresemo njoke in stročji fižol ter pustimo vreti 2 do 3 minute, da njoki splavajo na površje. Nato njoke in fižol odcedimo ter na hitro zmešamo s pestom. Jed razdelimo v štiri sklede in po želji potresemo s še malo nastrganega parmezana.