Name: Solata iz popečenega stročjega fižola z gorčičnim prelivom
Total time: 15 min
Yield: za 4 osebe kot priloga

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

400 g tankega stročjega fižola
1 žlica oljčnega olja
sol in poper

gorčični preliv

1 šalotka
1 žlica oljčnega olja
2 žlički dijonske gorčice
1 1⁄2 žlice belega vinskega kisa
ščep sladkorja v prahu
sol in poper

meta, peteršilj ali koper, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Karabij: sladica iz nadevanega krhkega testa, ki jo pospremi nežna krema

Karabij (izg. karaviš) je tradicionalna sladica z Bližnjega vzhoda, ki združuje krhko testo iz zdrob in aromatičen nadev iz oreškov, spremlja pa jo nežna krema.

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g tankega stročjega fižola
1 žlica oljčnega olja
sol in poper

gorčični preliv

1 šalotka
1 žlica oljčnega olja
2 žlički dijonske gorčice
1 1⁄2 žlice belega vinskega kisa
ščep sladkorja v prahu
sol in poper

meta, peteršilj ali koper, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Stročji fižol očistimo. Ponev ali rebrasto ponev segrejemo na zelo visoki temperaturi. Stročji fižol zmešamo z oljem, soljo in poprom. Nato ga stresemo v ponev in pražimo 4 do 5 minut, da se svetlo rjavo zapeče. Medtem ga občasno premešamo.

Šalotko drobno narežemo. Z metlico za stepanje zmešamo vse sestavine za preliv in po potrebi dodamo žlico vode.

Popečen fižol stresemo na servirni krožnik in pokapamo z gorčičnim prelivom. Vse skupaj potresemo z zelišči in postrežemo.