Kaj boste skuhali danes?
Pečena čebula s sirom
Ko čebula zasije v glavni vlogi
Pečena čebula s sirom
Ko čebula zasije v glavni vlogi
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 velike čebule
- 70 g mocarele
- 85 g trdega sira (npr. pecorina)
- 2 žlici oliv (npr. kalamata)
- 50 g vloženih pečenih paprik
- 1 strt strok česna
- 50 g krušnih drobtin
- lističi nekaj vejic timijana
- sol in poper
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 4 velike čebule
- 70 g mocarele
- 85 g trdega sira (npr. pecorina)
- 2 žlici oliv (npr. kalamata)
- 50 g vloženih pečenih paprik
- 1 strt strok česna
- 50 g krušnih drobtin
- lističi nekaj vejic timijana
- sol in poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Čebule olupimo in prečno razpolovimo. Po dve polovici hkrati damo v mikrovalovno pečico na visoko jakost za 4 minute, da se čebula zmehča (ali pa jih v vreli vodi kuhamo 8 minut, splaknemo s hladno vodo in odcedimo). Odstranimo sredico čebul, tako da pustimo približno 3 zunanje plasti in dobimo nekakšne skledice
2
Mocarelo grobo narežemo na koščke, sir naribamo, olive izkoščičimo in razpolovimo, papriko odcedimo in narežemo na koščke. Sredico čebul v multipraktiku zmeljemo v kašo. Zmešamo z mocarelo, polovico sira, olivami, papriko, strtim česnom, drobtinami in večino timijanovih lističev, solimo in popramo.
3
Z mešanico nadevamo čebulne »skledice« in jih položimo v pekač. Posujemo s preostalim sirom in timijanovimi lističi ter postavimo v pečico za 15 minut, da se nadevana čebula pregreje in zlato rjavo obarva.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Šunka v koruznem testu
Srednje zahtevno
Piščanec na nabodalih po grško
1 h 25 min
Enostavno
Gratiniran krompir z bučkami
Enostavno