Sestavine

500 g korenja
2 rdeči čebuli
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
200 g pire
100 g mlade špinače
50 g sira feta

preliv

sol
poper
3 žlice rdečega vinskega kisa
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlica medu
2 stroka česna
1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
1 žlička sladke mlete paprike
pest nasekljanega peteršilja

Preberite tudi

· Kulinarika

Tako bo vaš pad thai še boljši, kot iz restavracije

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

· Kulinarika

Peki papir in strgalo? Ta trik morate preizkusiti

Limonova lupinica je majhen dodatek, ki jedem doda veliko okusa. Z enim preprostim trikom bo njeno ribanje bolj učinkovito, čiščenje strgala pa bistveno bolj enostavno.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g korenja
2 rdeči čebuli
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
200 g pire
100 g mlade špinače
50 g sira feta

preliv

sol
poper
3 žlice rdečega vinskega kisa
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlica medu
2 stroka česna
1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
1 žlička sladke mlete paprike
pest nasekljanega peteršilja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piro skuhamo po navodilih proizvajalca. Pečico segrejemo na 190 °C. Korenje razpolovimo ali ga narežemo na četrtine (minikorenček lahko pustimo cel), čebuli pa razrežemo na štiri dele. Korenje in čebulo položimo v pekač, ju pokapamo z oljem in dobro začinimo. Pečemo 25 minut.

Kuhano piro odcedimo in stresemo v skledo. Česen nasekljamo. Sestavine za preliv zmešamo z žlico vode in začinimo. Polovico preliva vmešamo v toplo piro.

Ko je zelenjava pečena, jo prelijemo s preostalim prelivom in dobro premešamo. Vmešamo jo v piro, dodamo mlado špinačo in po vrhu nadrobimo še sir feta.