Kaj boste skuhali danes?
Polpeti iz korenja, kumina in fete s peteršiljevim jogurtom
Polpeti iz korenja, kumina in fete s peteršiljevim jogurtom
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 1-2 osebi
Oznake
Sestavine
- 150 g korenja
- 1 majhna čebula
- 50 g fete
- 4 žlice grškega jogurta brez maščobe
- 2 žlici nasekljanega peteršilja
- 4 žlice moke
- ščepec pecilnega praška
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 srednje veliko jajce
- groba morska sol in sveže mleti črni poper
- rastlinsko olje za peko
- 2 pogreti tortilji in nekaj solatnih listov, ko postrežemo
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 150 g korenja
- 1 majhna čebula
- 50 g fete
- 4 žlice grškega jogurta brez maščobe
- 2 žlici nasekljanega peteršilja
- 4 žlice moke
- ščepec pecilnega praška
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 srednje veliko jajce
- groba morska sol in sveže mleti črni poper
- rastlinsko olje za peko
- 2 pogreti tortilji in nekaj solatnih listov, ko postrežemo
Postopek
1
Korenje grobo naribamo, čebulo drobno nasekljamo. Feto zdrobimo, jogurt zmešamo s peteršiljem, solimo in popramo ter postavimo na stran.
2
V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, kumin, razžvrkljano jajce in 2 žlici vode, da dobimo gladko, gosto maso. Vmešamo korenje, čebulo, feto ter po okusu malo soli in popra.
3
V oplasteni ponvi segrejemo malo olja. Vanjo z žlico položimo več kupčkov testa, jih nekoliko sploščimo in pečemo 2 do 3 minute na vsaki strani, da so polpeti skoz in skoz pečeni ter dobijo zlato rjavo skorjico. Še vroče postrežemo s peteršiljevim jogurtom, toplima tortiljama in solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kaneloni iz palačink
1 h
Enostavno
Kolački s šunko in jajčki
Enostavno
Topla cvetačna solata
50 min
Enostavno