Sestavine

1,3 kg krompirja za kuhanje
175 g pancete, narezane na kocke
2,5 dl mleka
100 g masla
4 jajca
2 stroka česna
200 g sveže naribanega parmezana
6 rezin italijanske salame
85 g sira provolone ali caciocavallo (ali drugega sira, ki se lepo topi)
150 g mocarele
pest sesekljanega peteršilja
50 g svežih krušnih drobtin
pest svežih timijanovih lističev

Preberite tudi

Pomlad na krožniku

Te tri jedi so tako dobre, da mesa sploh ne boste pogrešali

Ko se dnevi daljšajo in sonce postane toplo, si zaželimo lahkotnejših jedi. Zbrali smo 3 ideje za brezmesna kosila ali večerje, ki navdušijo s pestrimi okusi in barvami.

Testenine in piščanec

Ideja za družinsko kosilo za dneve, ko nimamo veliko časa

Preproste jedi iz pečice so odlična ideja za hitro kosilo za več ljudi, saj običajno zahtevajo manj časa, preživetega za štedilnikom, pa tudi manj pomivanja posode.

Pek svetuje

Največja napaka pri shranjevanju kruha, ki jo dela veliko ljudi

Če želimo, da kruh ostane svež in dišeč, ga je treba ustrezno shraniti.

Manjša

Večja

Sestavine

1,3 kg krompirja za kuhanje
175 g pancete, narezane na kocke
2,5 dl mleka
100 g masla
4 jajca
2 stroka česna
200 g sveže naribanega parmezana
6 rezin italijanske salame
85 g sira provolone ali caciocavallo (ali drugega sira, ki se lepo topi)
150 g mocarele
pest sesekljanega peteršilja
50 g svežih krušnih drobtin
pest svežih timijanovih lističev

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 190 °C. Krompir v olupku v blago vreli vodi skuhamo do mehkega – 30 do 40 minut, odvisno od velikosti gomoljev. Medtem v ponvi popečemo kocke pancete, da se zlato rjavo obarvajo.

Krompir odlijemo. V lonec, v katerem smo kuhali krompir, damo mleko in večino masla. Krompir olupimo in ga narežemo na velike kose, nato ga stresemo nazaj v lonec z mlekom in maslom ter ga pretlačimo s tlačilko. Vmešamo panceto, razžvrkljana jajca, strt česen, parmezan, nasekljano salamo, na kocke narezana sira in peteršilj.

S preostalim maslom namažemo dno in obod modla za torte premera 23 cm. Model obsujemo s ¾ drobtin in vanj naložimo krompirjevo maso. Zgladimo površino in posujemo s preostalimi drobtinami, ki jih nežno potisnemo v krompir.

Pečemo 1 uro in 10 minut, da se pogača strdi, a je v sredini še mehka. Pustimo jo počivati 5 minut, nato z nožem ločimo obod modla in ga ostranimo. Pogačo prenesemo na servirni krožnik in jo posujemo s timijanovimi lističi. Ponudimo vročo ali toplo. Do konca 3. koraka jo lahko pripravimo večer prej in pokrito shranimo v hladilniku.