Sestavine

250 g svežega mleka
150 g kremaste albuminske skute (rikote)
100 g sladkorja
50 g sladke smetane
35 g kondenziranega mleka
25 g pinjol
1 žlica pinjol za posip (po želji)

Preberite tudi

Priročno

Sojini kosmiči: sestavina, ki jo je dobro imeti v shrambi

Sojini kosmiči so cenovno dostopen vir rastlinskih beljakovin, ki jih lahko preprosto vključimo v številne jedi, od omak in polpetov do juh in nadevov.

Ideje za kosilo

Hitro in lahkotno: 3 zelene juhe, ki vedno navdušijo

Po koncu dolge zime se oziramo za svežimi okusi in intenzivnimi barvami. Izbrali smo tri zelene juhe, ki presenetijo s polnim okusom.

Uporabni triki

Podcenjena sestavina, ki izboljša skoraj vsako jed

Soda bikarbona je izrazito podcenjena sestavina. Če jo uporabljate le kot vzhajalno sredstvo, ne izkoriščate njenega potenciala.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g svežega mleka
150 g kremaste albuminske skute (rikote)
100 g sladkorja
50 g sladke smetane
35 g kondenziranega mleka
25 g pinjol
1 žlica pinjol za posip (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Skuto dobro zmešamo s sladkorjem, smetano in kondenziranim mlekom. Sveže mleko segrejemo tik do vrelišča, nato ga prilijemo skutni mešanici in dobro premešamo.

Pustimo, da se mešanica ohladi. Pinjole 2 do 3 minute nežno pražimo v suhi ponvici in jih polovico drobno sesekljamo. Mešanico za sladoled nalijemo v strojček, takoj dodamo nasekljane pinjole in ravnamo po navodilih proizvajalca strojčka.

Preostale pinjole grobo nasekljamo in jih dodamo v strojček, ko je sladoled že gotov, takrat pustimo, da se lopatica samo še nekajkrat zavrti.

Sladoled postrgamo iz posode strojčka in ga razdelimo v kornete ali skledice. Po želji ga posujemo s še nekaj popraženimi pinjolami.