Name: Sladoled na palčki z marelicami, kardamomom in pistacijo
Total time: 20 min
Yield: za 10 sladoledov po 0,8 dl

Kaj boste skuhali danes?

Laminat ali vinil? Preverite, kaj se bolj splača izbrati

Ali lahko pretekle travme povzročajo telesne bolečine?

Kdo stoji za skupino, ki ovaja nasprotnike SDS? Tudi Kanglerjev biograf

Strankarski favoriti za župane: zakaj desnici grozi potop v mestnih občinah

Zoran Zeljković pred Sturmom: Za zdaj kaže, da sem imel prav

Antibiotiki: manj znani učinki, ki jih je dobro poznati

Pomembna žleza, ki z leti lahko povzroča resne težave

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

750 g marelic
100 g tekočega medu
50 g rjavega kristalnega sladkorja
1 dl vode
1 žlička mletega kardamoma
75 g oluščenih pistacij

Preberite tudi

Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

750 g marelic
100 g tekočega medu
50 g rjavega kristalnega sladkorja
1 dl vode
1 žlička mletega kardamoma
75 g oluščenih pistacij

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Marelice izkoščičimo. Stresemo jih v električni mešalnik in zmeljemo do gladkega. Mešanico pretlačimo skozi gosto sito, tako da dobimo 5 dl pireja. Dodamo med, sladkor, vodo in kardamom ter premešamo, da dobimo homogeno zmes.

Mešanico razdelimo v 10 modelčkov. Postavimo jih v zamrzovalnik za 30 do 45 minut oziroma toliko časa, da mešanica začne zamrzovati. Nato v sladolede zapičimo še palčke in jih vrnemo v zamrzovalnik za vsaj 4 ure oziroma toliko časa, da popolnoma zamrznejo.

Pistacije drobno nasekljamo. Preden postrežemo, modelčke za nekaj sekund potopimo v vročo vodo, nato pa sladolede pazljivo vzamemo ven in jih povaljamo v nasekljanih pistacijah.