Sestavine

350 g testenine v obliki riža
20 g bazilike
4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
30 g sveže naribanega parmezana
1 grobo sesekljan strok česna
50 g pinjol
300 g mocarele v majhnih kroglicah
250 g češnjevih paradižnikov
50 g rukole (najbolje divje)
sol
parmezanovi ostružki za posip
rukola za okras

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

350 g testenine v obliki riža
20 g bazilike
4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
30 g sveže naribanega parmezana
1 grobo sesekljan strok česna
50 g pinjol
300 g mocarele v majhnih kroglicah
250 g češnjevih paradižnikov
50 g rukole (najbolje divje)
sol
parmezanovi ostružki za posip
rukola za okras

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Testeninski riž skuhamo al dente, nato ga odcedimo, splaknemo s hladno vodo in spet dobro odcedimo. Damo ga v solatno skledo. Pinjole brez maščobe prepražimo v ponvici. Baziliko skupaj s stebli natrgamo in jo v mikserju skupaj z oljčnim oljem, parmezanom, česnom in polovico pinjol sesekljamo v pesto. Paradižnike narežemo na četrtine.

Testenine dobro premešamo s pestom. Dodamo kroglice mocarele, paradižnik in pest rukole. Solimo, premešamo in potresemo s preostalimi pinjolami. Preden postrežemo solato, jo posipamo s parmezanovimi ostružki in okrasimo z rukolo.