Sestavine

450 g pustega ramsteka
2 žlici worcestrske omake
2 žlički grobo mletega črnega popra

solata

250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
1 šopek mlade čebulice
3 rdeče paprike
prgišče listov bazilike

preliv

4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
2 žlici vinskega kisa
2–3 žlice sveže nastrganega hrena (po okusu)
sol

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

450 g pustega ramsteka
2 žlici worcestrske omake
2 žlički grobo mletega črnega popra

solata

250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
1 šopek mlade čebulice
3 rdeče paprike
prgišče listov bazilike

preliv

4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
2 žlici vinskega kisa
2–3 žlice sveže nastrganega hrena (po okusu)
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso 10 minut mariniramo v worcestrski omaki in ga potresemo s poprom.

Paprike spečemo na žaru, da se naredijo črni mehurji, nato jim odstranimo kožico in seme ter jih narežemo na široke trakove. Testenine skuhamo po navodilih na ovitku, jih odcedimo in zmešamo s tanko narezanimi mladimi čebulicami, trakovi paprike in natrganimi listki bazilike. Zmešamo sestavine za preliv in postavimo na stran.

Žar ali rebrasto ponev zelo močno segrejemo. Ramstek pečemo na vsaki strani 3 minute oziroma čas peke prilagodimo željam jedcev. Razrežemo ga na debele rezine, dodamo testeninam, prilijemo preliv in premešamo. Po okusu še solimo in popramo ter postrežemo.