Sestavine

400 g špagetov
400 g fileja morske žabe
2 manjši čebuli
3 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
25 g masla
500 g zrelega paradižnika ali pločevinka (400 g) pelatov
1 dl ribje jušne osnove
sol
poper

ko postrežemo

pest češnjevih paradižnikov
oljčno olje
listi bazilike

Preberite tudi

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

zapeceni-njoki-z-buckami-in-maskarponejem_558x620_acf_cropped

Sveže ideje

Hitra kosila, ki jih bomo pripravili ta teden

Zbrali smo pet idej za hitro kosilo, ki bo na mizi v 30 minutah ali manj, tokratna tema pa so lahkotnejši okusi, ki napovedujejo prihod pomladi.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g špagetov
400 g fileja morske žabe
2 manjši čebuli
3 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
25 g masla
500 g zrelega paradižnika ali pločevinka (400 g) pelatov
1 dl ribje jušne osnove
sol
poper

ko postrežemo

pest češnjevih paradižnikov
oljčno olje
listi bazilike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo. Paradižnik za eno minuto potopimo v vrelo vodo, ga prelijemo s hladno vodo, olupimo in nasekljamo.

V ponvi segrejemo oljčno olje in maslo in z vseh strani popečemo ribje fileje, da dobijo lepo barvo. Vzamemo jih iz ponve in shranimo. V isti maščobi 5 minut pražimo čebulo, da se zmehča, nato dodamo česen, premešamo in pražimo, da zadiši. Dodamo paradižnik, solimo, popramo in kuhljamo 10 minut.

Medtem v vreli slani vodi skuhamo testenine.

Popečene ribje fileje narežemo na kolobarje in jih damo v omako. Dolijemo še ribjo osnovo in kuhamo 5 minut. V manjši ponvi na oljčnem olju popečemo češnjeve paradižnike. Testenine odcedimo, stresemo v ponev in premešamo. Razdelimo jih na krožnike ter okrasimo s češnjevimi paradižniki in listi bazilike.