Kaj boste skuhali danes?
Telečji paprikaš
Telečji paprikaš
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 800 g telečjega plečeta brez kosti
- 400 g čebule
- 80 g prekajene slanine
- 1 dl belega vina
- 1 žlica sladke mlete paprike
- 4 stroki česna
- ščepec majarona
- lovorjev list
- lupinica ½ limone
- sol
- goveja jušna osnova ali voda za zalivanje
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica moke
- 200 g sveže rdeče in zelene paprike
Če obožujete kokos, morate poskusiti to sladico s svilnato kremo
Kokosov flan je preprosta sladica, ki med peko samodejno ustvari dve plasti – svilnato kremo in rahlo kokosovo osnovo, za piko na i pa poskrbi karamelni preliv.
Kaj pripraviti za piknik: ideje za brezskrbno druženje na prostem
Toplejši dnevi nas vabijo v objem narave, kjer bodo tudi najbolj preprosti prigrizki še okusnejši. Povabite prijatelje na piknik, da lahko preizkusite naše recepte.
Lahek obrok, ki nasiti: vegiburger na krilih domišljije
Moj vegiburger mora biti slasten, bogato obložen s sezonsko solato, v tem času so v njem še čemaž, rukola, regrat in popečena paprika. Dajte krila domišljiji!
Sestavine
- 800 g telečjega plečeta brez kosti
- 400 g čebule
- 80 g prekajene slanine
- 1 dl belega vina
- 1 žlica sladke mlete paprike
- 4 stroki česna
- ščepec majarona
- lovorjev list
- lupinica ½ limone
- sol
- goveja jušna osnova ali voda za zalivanje
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica moke
- 200 g sveže rdeče in zelene paprike
Postopek
1
Slanino narežemo na kockice in jo precvremo, nato na njej popražimo sesekljano čebulo. Potresemo z mleto papriko, pražimo toliko časa, da paprika malo potemni, dodamo na koščke narezano meso, sesekljan česen, lovor in majaron ter solimo. Pokrijemo s pokrovko in pustimo, da se meso pol ure duši v lastnem soku. Dodamo vino in limonovo lupinico, zalijemo z govejo juho ali vodo in dušimo še toliko, da se meso zmehča.
2
Ko je meso mehko, paprikaš zgostimo s kislo smetano, v kateri smo razžvrkljali moko. Malo pokuhamo in prilijemo toliko juhe ali vode, da dobimo primerno gosto omako, nato dodamo še na rezance narezani sveži papriki. Jed naj počasi vre še 10 minut. Paprikaš ponudimo v globokem krožniku s hrustljavim kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zeleni gaspačo
Zelena različica klasične španske hladne juhe. S cvetličnimi ledenimi kockami je še posebno lepa.
15 min
Enostavno
Ratatuj
22 min
Enostavno