Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje
Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.
Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.
Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.
Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.
Pečico segrejemo na 180 °C. Namastimo dno in rob globokega pekača za torte s premerom 23 cm in ga obložimo s papirjem za peko. V skledi zmešamo vse sestavine za sirove kepice in jih prihranimo. Pazimo, da ne zmešamo preveč, da masa ne postane tekoča.
Mehko maslo, sladkor, jajca, moko, mlete mandlje, jogurt, vaniljo in ščepec soli zmešamo v veliki skledi in stepamo z ročnim električnim mešalnikom, da dobimo gladko maso.
Jagodam odstranimo peclje in jih narežemo. Polovico testa damo v pekač in ga posujemo s polovico jagod. S hrbtno stranjo čajne žličke naredimo jamice na površini testa in jih zapolnimo s sirovimi kepicami (polovico mase prihranimo za vrh), pokrijemo jih s preostalim testom, vendar pazimo, da ne premikamo sirovih kepic in jagod. Posujemo s preostalimi jagodami in ponovimo postopek s čajno žličko ter s preostalo sirovo mešanico nadevamo jamice.
Posipamo z mandlji in pečemo približno 1 uro ali da je lesena paličica, s katero naredimo preizkus, suha. Zadnjih 15 minut torto pokrijemo s folijo, če kaže, da se bo površina preveč zapekla. Preden jo vzamemo iz pekača, jo hladimo 20 minut. Okusna je topla in hladna.
Torto lahko pripravite s katerim koli sezonskim sadjem.
Gordonova terina, ki jo pripravimo vnaprej, je odlična predjed, ko gostimo prijatelje.
Breskve, nektarine in marelice z desertnim vinom, medom in maslom – ponudimo še tople z dobrim sladoledom.