Na valovih okusov: morske jedi, ki navdušujejo
Morske jedi združujejo svežino, preprostost in naravo. Od nežnih ribjih filejev do aromatičnih kozic – vsak grižljaj pripoveduje svojo zgodbo.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Kuskus s kozicami
Sestavine
- 1 čebula
- 4 žlice olivnega olja
- 1 strok česna
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- ščepec mletega cimeta
- ščepec žafrana
- 200 g graha
- 100 g črnih oliv
- 600 ml zelenjavne juhe (lahko uporabite kocko)
- 300 g kuskusa
- šopek svežih zelišč (peteršilj, koriander, lahko tudi malo mete)
- sol
- mlet črni poper
- 300 g kozic
Priprava
1. V večji ponvi na oljčnem olju prepražimo čebulo, dodamo na drobno sesekljan česen, ingver, cimet in ščepec žafrana. Dodamo grah, črne olive, zalijemo z zelenjavno juho in na hitro pokuhamo.
2. Kuskus damo v primerno posodo in prelijemo z vročo zelenjavno juho. Pokrijemo in pustimo približno 5 minut, da nabrekne. Nato ga premešamo z vilicami in dodamo sesekljana zelišča. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
3. Kozice prepražimo na oljčnem olju (2–3 minute na vsaki strani), jih posolimo, popopramo ter začinimo z malo sesekljanega česna in limoninega soka, nato pa dodamo kuskusu. Postrežemo takoj.
NAMIG: Jedi lahko dodamo še več zelenjave: denimo popečeno bučko ali papriko.
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 € mesečno!
Z naročnino na Jana dobite:
- Zaklenjeni spletni članki
- Digitalna številka (2 dni pred izidom tiskane izdaje)
- Arhiv preteklih številk (3 mesece)
- Tedenski izbor uredništva (newsletter)
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
