Sestavine za 4 osebe:

• 4 svinjski medaljoni (po 100 g)
• 200 g svežega kozjega sira
• 200 g češnjevih paradižnikov
• 2 stroka česna
• 1 čili
• 4 vršički rožmarina
• 4 vejice timijana
• 4 vršički origana
• 1 kavna žlička mlete sladke paprike
• sol in poper
• 2 žlici olivnega olja
• 150 ml čiste zelenjavne juhe

Priprava:

1. Česen olupimo in na drobno sesekljamo. Čili narežemo na koleščke. Dišavna zelišča operemo, osušimo, polovico listkov osmukamo in sesekljamo, preostalo prihranimo za okras. Nato sir zmešamo s česnom, čilijem, sesekljanimi zelišči, papriko v prahu, soljo in poprom.
2. Pečico ogrejemo na 220 stopinj. Medaljone solimo in na vročem olju v ponvi, ki jo lahko prestavimo v pečico, po obeh straneh na hitro popečemo.
3. Na dno vlijemo juho, zgornjo stran medaljonov namažemo z začinjenim sirom, dodamo češnjeve paradižnike, postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 10 minut.