Ne le olje: tudi teh stvari ne hranite ob štedilniku
Olje, začimbe, krpe in aparati tik ob štedilniku? Preverite, kaj prestaviti zaradi toplote, pare ali nevarnosti požara in kako urediti pult.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Olje, začimbe in kuhinjska krpa so med kuhanjem priročni na dosegu roke. A tik ob štedilniku niso nujno na pravem mestu. Nekaterim škodujeta toplota in para, drugi predmeti pa lahko povečajo nevarnost požara.
Pult ob kuhalni plošči hitro postane odlagališče vsega, kar potrebujemo pri pripravi kosila. Steklenica olja stoji za ponvijo, papirnate brisače ob robu, kuhalnica pa čaka v lončku poleg gorilnika. Razporeditev je praktična, dokler predmeti ne posežejo preblizu vroče posode ali kuhalne površine.
Ni treba izprazniti cele kuhinje. Smiselno pa je pregledati neposredno okolico štedilnika in ločiti pripomočke, ki jih uporabljate med kuhanjem, od stvari, ki tam ostajajo ves dan.
1. Steklenica olja
Olje je pri roki priročno, toda prostor ob štedilniku ni dobra izbira za njegovo stalno shranjevanje. Pri oljčnem olju toplota, svetloba in stik z zrakom pospešujejo izgubljanje kakovosti. Za hrambo oljčnega olja se zato priporoča hladen, temen prostor ter odsvetuje shranjevanje ob štedilniku ali nad njim. Tudi temna steklenica ne prepreči vpliva toplote. Steklenico po uporabi zaprite in vrnite v primerno omarico. Ne puščajte je med vročimi posodami.
2. Kuhinjske krpe in prijemalke
Krpo hitro odložimo na rob pulta, kjer lahko zdrsne proti vroči plošči. Prijemalko po uporabi včasih pustimo kar ob loncu. NIJZ opozarja, da predmetov, ki se lahko vnamejo, ne puščamo v bližini kuhalnih plošč, še posebej plinskih. Krpe zato obesite na mesto, kjer ne morejo zanihati ali pasti na kuhalno površino, prijemalke pa odložite na varno mesto zunaj vročega območja.
3. Papirnate brisače in embalaža
Rola papirnatih brisač se zdi skoraj nepogrešljiva ob ponvi. Toda papir, serviete, kartonske škatle in vrečke za živila ne sodijo tik ob vir toplote. Pred kuhanjem odstranite embalažo, ki je ostala po pripravi sestavin, papirnate brisače pa prestavite na drug del pulta.
4. Kuharske knjige in listi z recepti
Odprta knjiga zavzame več prostora, kot pričakujemo, rob lista pa lahko sega proti vroči posodi. Recept postavite na stojalo na drugem delu delovne površine, kjer ga boste lahko brali brez seganja čez štedilnik. Enako velja za zvezke in natisnjene recepte: med kuhanjem naj ostanejo zunaj območja toplote in škropljenja. Papir sodi med gorljive predmete, ki jih požarnovarnostna priporočila odmikajo od kuhalne površine.
5. Kozarčki z začimbami
Pri začimbah je v ospredju ohranjanje kakovosti. Polica neposredno nad štedilnikom jih izpostavlja toploti in pari, čeprav je videti kot priročna rešitev. Proizvajalci začimb svetujejo shranjevanje stran od toplote, vlage in neposredne svetlobe ter odsvetuje prostor nad štedilnikom. Primernejša sta suha omarica ali predal. Med kuhanjem potrebno količino začimbe odmerite posebej, namesto da odprt kozarček dolgo držite nad paro.
6. Plastični pribor in posodice
Plastična lopatica, pokrov ali posoda naj ne počivajo na vroči površini oziroma naslonjeni na vroč lonec. Tudi pri silikonskem priboru upoštevajte navedeno temperaturno odpornost in navodila za uporabo. Odlagalnik za kuhalnico postavite na pult zunaj kuhalnega območja. Lonček s priborom pa naj bo dovolj odmaknjen, da ročaji ne segajo nad ploščo in ga med premikanjem loncev ne morete prevrniti.
7. Skleda s sadjem in druga živila
Toplota ob štedilniku ni primerna niti za stalno odlaganje živil. Skledo s sadjem prestavite na del pulta ali mizo, kjer ni izpostavljena segrevanju med kuhanjem. Pri živilih, ki potrebujejo hlajenje, upoštevajte navodila za shranjevanje. Odmik od štedilnika namreč še ne pomeni, da lahko ostanejo na sobni temperaturi.
8. Mali aparati in njihovi kabli
Grelnik vode, opekač ali aparat za kavo postavite skladno z navodili proizvajalca. Preverite zlasti odmike od virov toplote in potek kabla. Kabel ne sme viseti nad kuhalno površino ali se dotikati vroče posode. Tudi izklopljen aparat ni primerno zaščiten pred toploto samo zato, ker ste ga izvlekli iz vtičnice.
Koliko prostora pustiti?
Enotnega odmika, ki bi ustrezal vsem štedilnikom in predmetom, ni smiselno določiti na pamet. Upoštevajte navodila za kuhalno ploščo in druge aparate ter dejansko velikost posod, ki jih uporabljate. Pred naslednjim kuhanjem poglejte predvsem, kaj bi lahko padlo, zdrsnilo ali segalo nad vročo površino. Praznejši prostor na kuhinjskem pultu olajša tudi čiščenje in odlaganje pripomočkov med pripravo obroka.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
