Name: Hladna zelenjavna juha s kruhovimi kockami
Total time: 30 min
Yield: za 6 oseb

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

2 očiščeni stebli belušne zelene z listi
1 zelena paprika brez peclja, semen in vmesnih kožic
350 g očiščenih bučk
120 g toasta brez skorje
1 očiščen strok zelenega čilija
4 stroki česna
1 žlička kristalnega sladkorja
150 g rahlo prepraženih orehovih jedrc
200 g mlade špinače
25 g lističev bazilike
20 g peteršiljevih lističev
4 žlice belega vinskega kisa
2,2 dl oljčnega olja
1 dl navadnega jogurta
3,5 dl bistre zelenjavne juhe
250 g ledenih kock
2 žlički soli
poper

kruhove kocke

150 g črnega kruha (narezanega na 1 cm velike kocke)
4 žlice oljčnega olja
sol

Preberite tudi

· Kulinarika

Za nostalgičen 1. september: domače čoko banane

Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.

· Kulinarika

Kakšna zelena solata, ta dodatek sendvičem zagotovi svežino in hrustljavost

Ko se po dolgem poletju vrnemo v rutino z zasedenimi urniki, se na menijih spet pogosteje znajdejo sendviči – namesto solate jim dodajmo hrustljavo zelje.

· Kulinarika

Palačinke bodo mehkejše, če boste maso pripravili na ta način

Čeprav se zdi, da bi maso za palačinke znali napraviti tudi v spanju, pa je v resnici to eden najbolj iskanih receptov na spletu.

Manjša

Večja

Sestavine

2 očiščeni stebli belušne zelene z listi
1 zelena paprika brez peclja, semen in vmesnih kožic
350 g očiščenih bučk
120 g toasta brez skorje
1 očiščen strok zelenega čilija
4 stroki česna
1 žlička kristalnega sladkorja
150 g rahlo prepraženih orehovih jedrc
200 g mlade špinače
25 g lističev bazilike
20 g peteršiljevih lističev
4 žlice belega vinskega kisa
2,2 dl oljčnega olja
1 dl navadnega jogurta
3,5 dl bistre zelenjavne juhe
250 g ledenih kock
2 žlički soli
poper

kruhove kocke

150 g črnega kruha (narezanega na 1 cm velike kocke)
4 žlice oljčnega olja
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Grobo narežemo zeleno, papriko, bučke, toast, čili in česen. Vse sestavine stresemo v posodo sekljalnika. Dodamo kristalni sladkor, orehova jedrca, špinačo, baziliko, peteršilj, kis, olje, jogurt, zelenjavno juho, polovično količino ledenih kock, sol in poper ter vse dobro sesekljamo. Po potrebi dodamo nekaj juhe, da dobimo želeno gostoto; po okusu začinimo.

Na koncu dodamo še preostale ledene kocke, na hitro zmiksamo in juho nalijemo v krožnike. Zraven odlično teknejo kocke črnega kruha, ki jih prepražimo na oljčnem olju in rahlo posolimo. Juho po želji pokapamo z oljčnim oljem.