Sestavine

250 g hrena
5 dl goveje juhe
250 g kisle smetane
250 g sladke smetane
2 žlici masla
narezan drobnjak in hren za posip

cmoki

sol
poper
1 korenček
1 rumena koleraba
1 peteršiljev koren
2 žlici drobno nasekljanega (samo zelenega dela) pora
1–2 žlici žemeljnih drobtin
1 jajce

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g hrena
5 dl goveje juhe
250 g kisle smetane
250 g sladke smetane
2 žlici masla
narezan drobnjak in hren za posip

cmoki

sol
poper
1 korenček
1 rumena koleraba
1 peteršiljev koren
2 žlici drobno nasekljanega (samo zelenega dela) pora
1–2 žlici žemeljnih drobtin
1 jajce

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zelenjavo za cmoke operemo, olupimo, narežemo na drobne kocke, blanširamo v rahlo osoljeni vodi in splaknemo z mrzlo vodo. Vse sestavine za cmoke v skledi zmešamo ter začinimo s soljo in poprom. Iz mase z mokrimi rokami oblikujemo 8 manjših cmokov. V rahlo osoljeni vodi jih kuhljamo približno 10 minut.

Hren olupimo in drobno nastrgamo. V kozico nalijemo govejo juho. Dodamo hren in obe vrsti smetane ter začinimo s soljo in poprom. Juho zmešamo z metlico za sneg in zavremo. S paličnim mešalnikom vmešamo 2 žlici masla in juho po okusu dodatno začinimo.

Cmoke s penovko poberemo iz vode, jih dobro odcedimo in razdelimo v jušne krožnike. Dolijemo hrenovo juho, potresemo z drobnjakom in hrenom ter postrežemo.