Sestavine

2 žlici koriandrovih semen
1 žlica semen kumina (orientalske kumine)
1 1⁄2 žličke koromačevih semen
1⁄2 žličke sveže zmletega črnega popra
1⁄4 žličke mletega ingverja
dober ščep žafrana

Preberite tudi

· Kulinarika

Božanska sladica s hruškami, ki smo si je zaželeli po ogledu filma Odiseja

Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.

· Vikend kosilo

Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo

Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.

· Kulinarika

Puding rezine brez peke: klasika v novi, še bolj kremasti preobleki

Puding rezine poznamo že od nekdaj, a pripravo smo tokrat še poenostavili. Ta različica brez peke navduši s prepletom vaniljevega pudinga, smetane in maslenih piškotov.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici koriandrovih semen
1 žlica semen kumina (orientalske kumine)
1 1⁄2 žličke koromačevih semen
1⁄2 žličke sveže zmletega črnega popra
1⁄4 žličke mletega ingverja
dober ščep žafrana

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Vsa semena suho popražimo v ponvici, da zadišijo. Skupaj s poprom in žafranom jih damo v možnar ali mlinček za kavo ali začimbe ter fino zdrobimo ali zmeljemo. Dodamo še mleti ingver in vse dobro premešamo. Začimbna mešanica se v nepredušno zaprtem kozarčku obdrži do 6 mesecev.