© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Piščanec z indijskimi oreški

Piščanec z indijskimi oreški

Čas priprave 20 min + mariniranje
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli

Sestavine

  • 450 g filejev piščančjih prsi (brez kosti in kože)
  • 1 beljak
  • 1 žlička sezamovega olja
  • 2 žlički koruznega škroba
  • 1 žlička soli
  • 3 dl arašidovega olja (ali vode – glej opombo) in še 2 žlički arašidovega olja
  • 100 g indijskih oreškov
  • 1 žlica riževega vina shaoxing ali suhega šerija
  • 1 žlica svetle sojine omake
  • 1 mlada čebulica za okras

Sestavine

  • 450 g filejev piščančjih prsi (brez kosti in kože)
  • 1 beljak
  • 1 žlička sezamovega olja
  • 2 žlički koruznega škroba
  • 1 žlička soli
  • 3 dl arašidovega olja (ali vode – glej opombo) in še 2 žlički arašidovega olja
  • 100 g indijskih oreškov
  • 1 žlica riževega vina shaoxing ali suhega šerija
  • 1 žlica svetle sojine omake
  • 1 mlada čebulica za okras

Postopek

1

Piščanca narežemo na večje kose in ga damo v skledo z beljakom, sezamovim oljem, koruznim škrobom in soljo. Vse dobro premešamo in za 20 minut postavimo v hladilnik.

2

Vok močno razgrejemo, nato dodamo 3 dl olja. Ko je zelo vroče, vok odstavimo z ognja in takoj dodamo piščanca, pri čemer živahno mešamo, da se ne prime. Po približno 2 minutah, ko se piščanec belo obarva, ga brž dobro odcedimo v cedilu iz nerjavečega jekla, ki smo ga postavili nad skledo. Olje zavržemo.

3

Vok obrišemo. Močno ga razgrejemo, nato dodamo 2 žlički arašidovega olja. Dodamo indijske oreške in jih med mešanjem pražimo 1 minuto. Dodamo riževo vino ali suh šeri in sojino omako. V vok vrnemo piščanca in med mešanjem pražimo 2 minuti. Posujemo z na trakce narezano mlado čebulico in takoj postrežemo.

Namesto olja

Namesto 3 dl arašidovega olja lahko uporabimo tudi enako količino vode. V tem primeru ravnamo popolnoma enako, le da vodo zavremo v kozici, preden dodamo piščanca. V vodi bo trajalo približno 4 minute, da bo piščanec postal bel.

Priljubljeni recepti

Sočen karamelno-kokosov narastek

Zmešamo testo, prelijemo in spečemo. Preprosteje ne gre!

1 h
Enostavno

Domač jajčni liker

Jajčni liker je nostalgična klasika božičnih praznikov in novoletnih praznovanj

30 min
Enostavno

Puranja mineštra

Če vam je od včerajšnjega kosila ostalo kaj perutnine, pripravite to krepko mineštro

45 min
Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.