Name: Svinjske zarebrnice z limonovim ješprenjem
Total time: 50 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

grilled pork with lemon and thyme barley

Sestavine

4 svinjske zarebrnice brez kosti
2 žlici rdečega vinskega kisa
2 strta stroka česna
1 žlica sončničnega olja
1 manjša čebula
1 žlička koriandrovih semen
200 g ješprenjčka
6 dl vroče piščančje jušne osnove
4 vejice limonovega timijana
100 g listov mlade špinače
sok in lupina 1 limone

Preberite tudi

· Kulinarika

Bolonjska v novi preobleki: tako dobro, da boste takoj želeli še

Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.

· Kulinarika

Izgleda kot navadna čokoladna torta, a ko jo prerežemo, ostanemo brez besed

Če obožujemo izrazito čokoladne sladice, je ta torta prava mala senzacija. Najbolj navduši njena sredica, ki ostane mehka, sočna in spominja na bogat čokoladni mousse.

· Kulinarika

Klasični piškoti, ki čudovito zahrustajo in polepšajo zadnje poletne dni

Rahle, sladke in hrustljave palmice so prava francoska klasika. Pripravimo jih skoraj mimogrede, potrebujemo le listnato testo in nekaj sladkorja.

Manjša

Večja

Sestavine

4 svinjske zarebrnice brez kosti
2 žlici rdečega vinskega kisa
2 strta stroka česna
1 žlica sončničnega olja
1 manjša čebula
1 žlička koriandrovih semen
200 g ješprenjčka
6 dl vroče piščančje jušne osnove
4 vejice limonovega timijana
100 g listov mlade špinače
sok in lupina 1 limone

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

S timijanovih vejic osmukamo lističe. Svinjino nadevamo v plitko posodo, dodamo kis in česen, premešamo, da se svinjina prekrije z marinado, in pustimo na sobni temperaturi približno 10 minut. Medtem v ponvi segrejemo olje, dodamo koriandrova semena, drobno nasekljano čebulo in pražimo 3 do 4 minute, da se čebula zmehča.

Dodamo ješprenjček in pražimo še kakšno minuto, nato prilijemo jušno osnovo in priložimo timijanove lističe. Zavremo, pokrijemo in kuhljamo 30 do 35 minut, da se ješprenjček zmehča in popije vso tekočino.

Segrejemo ponev z rebrastim dnom ali žar in zarebrnice pečemo na vsaki strani 5 minut, da se lepo obarvajo in do konca spečejo. Medtem v ješprenjček vmešamo oprano špinačo, limonov sok in lupino ter jed razdelimo na krožnike. Postrežemo z zarebrnicami.