Kaj boste skuhali danes?
Vaniljev sladoled z začinjenimi oreški in karamelnimi bomboni
Vaniljev sladoled z začinjenimi oreški in karamelnimi bomboni
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
začinjeni oreški
- 100 g mešanice oreškov
- žlica masla
- žlica rjavega sladkorja
- 1⁄4 žličke mletega cimeta
- 1⁄4 žličke kuminovih semen
- 1⁄4 žličke blagega čilija v prahu
- ščep soli
- ščep mletega črnega popra
- mehki karamelni bomboni
- vaniljev sladoled
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
začinjeni oreški
- 100 g mešanice oreškov
- žlica masla
- žlica rjavega sladkorja
- 1⁄4 žličke mletega cimeta
- 1⁄4 žličke kuminovih semen
- 1⁄4 žličke blagega čilija v prahu
- ščep soli
- ščep mletega črnega popra
- mehki karamelni bomboni
- vaniljev sladoled
Postopek
1
V skledo stresemo poljubno mešanico oreškov. Dodamo žlico stopljenega masla, rjav sladkor, mlet cimet, kuminova semena, čili v prahu, sol in mlet črni poper. Vse dobro premešamo in oreške razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pečemo jih 15 minut pri 180 °C (ali 160 °C z ventilacijo) in medtem občasno premešamo. Ohlajene oreške grobo nasekljamo. Štiri mehke karamelne bombone narežemo na manjše koščke. 3 kepice vaniljevega sladoleda damo v skledico in potresemo z oreški ter bomboni. (Začinjenih oreškov je dovolj za 3 do 4 porcije.)
