Od segedina do zavitka: Kislo zelje na tri slastne načine
Dobrobiti kislega zelja vsi poznamo, pa kljub temu napišimo nekaj o njih: v prvi meri krepi odpornost telesa, saj surovo vsebuje veliko vitamina C, kar je v jesenskem času zelo koristno. Za črevesno mikrobioto je pravi balzam, vsebuje vlaknine, ki kot z brusnim papirjem očistijo naše črevesje. Varuje tudi naše celice pred oksidativnim stresom. Vsekakor ga nekaj surovega ponudimo vsem domačim, preden ga damo v lonec in začnemo pripravljati na vse mogoče slastne načine.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Tekst: Janja Pika Pikš
Kislo zelje z jabolkom
Sestavine
- 1 kg kislega zelja
- košček nasekljanega jabolka
- 1 velika čebula
- 3 stroki česna
- olivno olje
- 2 lovorjeva lista
- poper
- 1 žlička rdeče mlete paprike
- 1 jušna žlica paradižnikove mezge
Priprava
1. Na olju popražimo čebulo, dodamo strt česen, lovor in zelje.
2. Dodamo papriko in paradižnik, nasekljano jabolko in zalijemo z malce vode ali jušne osnove. Tekočine naj bo le toliko, da se zelje ne prismodi. Zelje je pripravljeno, ko je mehko. Nam je všeč kuhano na zob, ne premehko. Jaz ga navadno postrežem s praženim krompirjem in klobaso, moja prijateljica Brina pa s krvavico in pirejem. Vsak po svoje, ampak zelje z jabolkom je odlično.
NAMIG: Jabolko doda malce sladkosti, ki ublaži kislost zelja.
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 € mesečno!
Z naročnino Jana Premium dobite:
- Zaklenjeni spletni članki
- Digitalna številka (2 dni pred izidom tiskane izdaje)
- Arhiv preteklih številk (3 mesece)
- Tedenski izbor uredništva (newsletter)
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
