Profimedia

Sestavine

Za testo:

• 150 g masla + za mazanje pekača
• 150 g sladkorja
• 1 vaniljev sladkor
• 2 jajci
• 140 g grškega jogurta
• 1 žlica naribane bio limonine lupine
• 220 g navadne moke
• 2 žlički pecilnega praška
• 100 g borovnic

Za limonino glazuro:

• 150 g sladkorja v prahu
• 2 žlici limoninega soka

Priprava

1. Pečico segrejte na 170 °C. Ozek pravokotni pekač za pecivo namažite z maslom. V skledo presejte moko in pecilni prašek. V ločeni skledi stepite zmehčano maslo, sladkor v prahu in vaniljev sladkor, da nastane gladka in puhasta masa. Drugo za drugim vmešajte jajci. Na koncu z žlico vmešajte še jogurt, limonino lupinico, borovnice ter moko s pecilnim praškom.

2. Maso prenesite v pekač in poravnajte z lopatko. Pecite približno 50 minut. Počakajte približno 15 minut, da se pecivo ohladi v pekaču. Nato ga obrnite na rešetko.

3. Za limonino glazuro dajte v skledo sladkor v prahu in limonin sok. Dodajte 1 žlico tople vode in močno stepajte z metlico, dokler ni gladka in sijoča.

4. Z limonino glazuro premažite pecivo in pustite, da se strdi. Pred serviranjem ga narežite na rezine in okrasite s svežimi borovnicami.

Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 24, 17. junij 2025.

revija Jana